Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polenta to tradycyjna włoska potrawa na bazie mąki kukurydzianej, którą można usmażyć, upiec czy zgrillować. Te chrupiące frytki z polenty z aromatycznymi parmezanem i mascarpone będą świetnie pasować do każdego obiadu, ale sprawdzą się również jako samodzielna przekąska czy przystawka na większych wydarzeniach rodzinnych. Fantastycznie komponują się z pomidorami i innymi dipami warzywnymi.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 520
6
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1253
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2664
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1257
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 520
6
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1253
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2664
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1257
7
REKLAMA
Przekąski
Frytki z polenty
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 700 ml bulionu drobiowego
- 120 g mąki kukurydzianej typu polenta
- 50 g tartego parmezanu
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mascarpone
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
- natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wlej wodę i dodaj polentę oraz sól. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i mieszaj do zgęstnienia, aż całość zgęstnieje i stanie się kremowa. Potrwa to ok. 20 minut.
2
Dodaj masło, parmezan, mascarpone i czarny pieprz. Wymieszaj do całkowitego połączenia składników i rozpuszczenia sera.
3
Wylej masę na blachę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównaj szpatułką na płaski, równy placek. Wstaw całość do lodówki na co najmniej godzinę. Masa powinna całkowicie zastygnąć.
4
Pokrój masę w cienkie słupki, przypominające kształtem frytki.
5
Piekarnik rozgrzej do temperatury 220 st. Celsjusza. Ułóż wycięte frytki na blaszce wyłożonej świeżym papierem do pieczenia, pozostawiając niewielkie odstępy między nimi. Wstaw całość na ok. 20 minut, aż będzie złocistobrązowa.
6
Ostrożnie przewróć frytki z polenty i włącz funkcję przyrumieniania lub grilla na 3-5 minut.
7
Danie podawaj natychmiast po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem sosu czosnkowego lub pomidorowego. Serwuj frytki posypane świeżą natką pietruszki.