Galareta z kury

Przygotowanie

1. 

   Kurczaka, pokroić, umyć i włożyć do garnka z zimną wodą.
   Podgrzać i zlać wodę. Ponownie nalać zimną wodę i już gotować.
   Zbierać pianę z rosołu. Posolić, popieprzyć, dodać warzywa,przypaloną cebulę, liście laurowe,ziele angielskie, pieprz czarny w ziarenkach.
   Kurczaka gotować ok. 1,5 godz. Jeśli to domowa kura to gotować nawet z 3 godz.
   Wyjąć kurę, ostudzić i obrać z mięsa.
   Rosół przecedzić,jak potrzeba to doprawić .(Dodaję trochę magii w płynie.Jak ktoś boi się to nie musi.)
   Mniej więcej zmierzyć ile litrów mamy rosołu. Na 2,5 l.rosołu przygotować 1 opakowanie żelatyny - 50 g.
   Rosół ponownie podgrzać, odstawić. Żelatynę rozmieszać ze szklanką gorącej wody i wlać do rosołu i wymieszać.
   Ostudzić do lekkiego tężenia.
   W miseczkach ułożyć kawałki mięsa, marchewkę, zieloną pietruszkę,oraz co kto lubi(groszek, kukurydzę,plasterki ugotowanego jajka itd.).
   Zalać tężejącym rosołem. Schłodzić w lodówce.
   Nie mam zdjęcia ale osobiście, galaretę wlewam do opakowań po serku mascarpone. Przykrywam i układam piętrowo w lodówce. Nie zajmuje wtedy dużo miejsca a i kształt po wyłożeniu galarety jest ładny.

   
2. 

   Można taką galaretę wlać do foremki babkowej z dodatkami. Nadaje się na imprezę.