Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Galareta mięsna, jaką wolicie, drobiową czy wieprzową? Ja uwielbiam każdą :) Jadałam podane z sosem tatarski lub chrzanowym. Nie powiem, też smakują dobrze, ale wolę jednak w tradycyjnej wersji czyli z octem lub cytryną :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
3
20
2
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 955
7
Ostatnio komentowane przepisy
3
20
2
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 955
7
REKLAMA
Przekąski
Galaretka drobiowa
kulinarnagosia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- -cały kurczak
- -włoszczyzna: marchewka, pietruszka, seler, cebula, por
- -4 liście laurowe
- -4 ziela angielskie
- -4 ząbki czosnku
- -sól, pieprz do smaku
- -opakowanie żelatyny na 2,5 l wody
- Do dekoracji:
- -groszek konserwowy
- -jajka ugotowane na twardo
- -marchewka z wywaru
Sposób przygotowania:
1
Kurczaka porcjujemy. Wkładamy do głębokiego garnka. Dodajemy oczyszczone warzywa w całości. Zalewamy zimną wodą - 2,5 l. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i obrany czosnek. Gotujemy na bardzo wolnym ogniu około 2- 3 godziny. Odstawiamy garnek z ognia i pozostawiamy wszystko do lekkiego przestudzenia.
2
Następnie mięso i warzywa wyciągamy z wywaru. Cały wywar przecedzamy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Ma być intensywny w smaku. Wsypujemy do jeszcze gorącego (ale nie wrzącego!) wywaru żelatynę. Dokładnie mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Mięso oddzielamy od kości, drobimy na małe kawałki. Można zmielić w maszynce, ale ja wolę takie rozdrobnione palcami.
3
Warzywa oprócz marchewki, odrzucamy.
4
Na przygotowanych wcześniej pojemnikach układamy kolejno: plastry jajek, warstwę groszku, plasterki marchewki, na końcu mięso, ale tylko do połowy pojemnika. Uzupełniamy składniki przestudzonym wywarem.
5
Odstawiamy gotowe, wypełnione pojemniki do chłodnego miejsca. Zastygniętą galaretkę odwracamy na talerzyku do góry dnem i delikatnie wyciągamy z pojemnika.
6
Jeżeli są to aluminiowe keksówki to wystarczy przeciąć w czterech rogach i łatwo wtedy ściągnąć pojemnik. Podajemy z ćwiartkami cytryny lub octem.