Smaker

Galaretka wieprzowa z karkowka i kurczakiem.

20.02.2013 Odsłon: 6430
5.0 (42 oceny)
>60 min
>6 os.
bozka44
bozka44

Moze sie komus wydac, ze to danie tuczace, lecz powiem, ze ma niezastapione dzialanie dla kosci i stawow. Dodatkowo jest bardzo pozywne, a smaczne, ze ho ho

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kapusta pekińska z pomidorami

Dania główne kapusta pekińska z pomidorami

Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)

Odsłon: 728

30 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 3069

15 min
14
Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Aspirynki

Desery Aspirynki

Szybkie, łatwe, bardzo smaczne.

Odsłon: 871

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 711

30 min
9
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym

Dania główne Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym

Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...

Odsłon: 407

15 min
4
Justi3011
Justi3011
Dania główne

Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami

Dania główne Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami

Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...

Odsłon: 3546

15 min
10
Przekąski
Galaretka wieprzowa z karkowka i kurczakiem.
Autor:
bozka44
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • nozki wieprzowe, 2-4 szt.
  • Karkowka, 1,5kg
  • nozki z kurczaka, 4 szt.
  • jajka, 6 szt.
  • marchewka, korzen pietruszki, korzen selera, por, jak do rosolu
  • czosnek, 4 zabki
  • zielony groszek z puszki, 150 gram
  • lisc laurowy, ziele angielskie, kilka sztuk
  • ziola: suszona pietruszka zielona, lubczyk. szczypiorek, wg uznania
  • Kucharek lub Vegeta, pieprz czarny, Maggi, wg uznania
  • zelatyna wieprzowa w listkach lub w proszku, w ilosci dla 2 litrow wody
Sposób przygotowania:
1

Mieso moczymy w zimnej wodzie przez okolo 1 godzine, nastepnie dokladnie myjemy w cieplej wodzie i oczyszczamy, dodajemy ziola i przyprawy oraz jarzynke jak do rosolu i gotujemy. Dodajemy do gotowania takze czosnek. Woda powinna wszystko tylko lekko przykrywac. Podczas gotowania bedziemy ja nieznacznie uzupelniac.

2

Osobno gotujemy jajka na twardo, a zielony groszek odsaczamy na sitku. to wszystko bedzie dodane na samym koncu.

3

Po okolo 35-40 minutach gotowania, w pierwszej kolejnosci wyjmujemy z garnka nozki z kurczaka i odstawiamy na talerzu do ostygniecia. Nastepnie obieramy mieso i kroimy w niewielkie kawalki. Zostawiamy na talerzu. Wyjmujemy takze marchewki, pietruszke i seler, takze studzimy i kroimy. Por wyjmujemy i wyrzucamy. Byl potrzebny tylko dla smaku.

4

Nastepnie wyjmujemy (po ok. nastepnych 25 minutach) karkowke, studzimy i kroimy w niewielkie kawalki. Razem z kurczakiem zostawiamy na koniec.

5

Nozki jeszcze dalej gotujemy, wszystkiego razem ponad 2 godziny, moze byc 2,5 godziny. Takze wyjmujemy, studzimy, obieramy te swinskie nozki i kroimy :-))

6

w miedzyczasie przygotowujemy zelatyne wieprzowa z torebki, ilosc dotyczaca 2 litrow wody rozrabiamy wg przepisu z opakowania w zaledwie 1 szklance wody.

7

Teraz do wywaru z miesa i jarzyn, ktory juz zdjelismy z ognia, dodajemy cale pokrojone mieso i jarzyny, zielony groszek i rozrobiona dokladnie zelatyne. Mieszamy tez dokladnie :-))

8

Odstawiamy na okolo jeszcze pol godzinki i przelewamy do miseczek nastepnie do kazdej miseczki zatapiamy pol jajk na twardo, odstawiamy do ostygniecia i do lodowki.

9

Na drugi dzien zajadamy z chlebkiem pelnoziarnistym, posmarowanym tluszczem, jaki sie wytraci na wierzchu galaretki. Nalezy nie zapominac, ze zoladek ma ograniczona przestrzen, po ktorej przekroczeniu mozemy napotkac na bole brzuszka....