Smaker

Gruszkowe carpaccio

20.11.2011 Odsłon: 8307
5.0 (8 oceny)

Przepis dnia: 23-11-2011

Gruszkowe carpaccio
15 min
3-4 os.
milla_poz
milla_poz

Trudno określić czy jest to jeszcze deser czy już sałatka, ze względu na połączenie smaków słodkiego (gruszki) ze słonym (sos). Chyba nazewnictwo nie powinno przesądzać o wartości dania, a to danie jest i smaczne i łatwe (wbrew pozorom).

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z figami i serem gorgonzola
Maudie
Maudie
Sałatki

Sałatka z figami i serem gorgonzola

Sałatki Sałatka z figami i serem gorgonzola

Szybka sałatka o ciekawym smaku :)

Odsłon: 1218

15 min
42
Drożdżówki z borówkami
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Drożdżówki z borówkami

Desery Drożdżówki z borówkami

Idealne drożdżówki, uwielbiane przez moje dzieciaczki. Znikają zaraz po upiec...

Odsłon: 57

60 min
5
Proste nadzienie serowe do naleśników.
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Proste nadzienie serowe do naleśników.

Śniadania Proste nadzienie serowe do naleśników.

Dzisiaj nadzienie serowe , które uwielbiam w naleśnikach. Polecam

Odsłon: 1798

15 min
4
Łabędzi puch
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Łabędzi puch

Ciasta Łabędzi puch

Łabędzi Puch” to delikatne, lekkie ciasto przekładane kremem kokosowym i dże...

Odsłon: 51

30 min
0
Ogórki kiszone
AnetaJR
AnetaJR
Przetwory

Ogórki kiszone

Przetwory Ogórki kiszone

Ogórki kiszone to chyba obowiązkowe przetwory w każdym domu co roku w sezonie...

Odsłon: 129

60 min
2
Pasta wysokobiałkowa z kurczakiem i jajkiem
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Pasta wysokobiałkowa z kurczakiem i jajkiem

Śniadania Pasta wysokobiałkowa z kurczakiem i jajkiem

Kremowa, sycąca i pełna białka pasta idealna na śniadanie, kolację albo szybk...

Odsłon: 116

15 min
2
Przekąski
Gruszkowe carpaccio
Gruszkowe carpaccio
Autor:
milla_poz
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • gruszka (ja użyłam tych z zalewy cytrynowej - wśród moich przepisów), 2 szt
  • ser gorgonzola (albo inny pleśniowy), 100 g
  • śmietana 18%, 2 łyżki
  • białe wino (półsłodkie lub półwytrawne), 1/4 szklanki
  • mieszanka sałat, garść do przybrania
  • pestki dyni / słonecznika / orzechy włoskie, garść
  • pieprz, sól, szczypta - do smaku
  • masło, 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Naokoło talerza ułożyć sałatę, na środku pokrojone w plasterki gruszki.

2

W garnuszku roztopić masło, dodać śmietanę, pokruszony ser i dolać wino. Wszystko razem zagotować, cały czas mieszając. Sos musi zgęstnieć, zostawić więc na małym ogniu na parę minut do odparowania, mieszając od czasu do czasu.

3

Na suchej, rozgrzanej patelni uprażyć ziarna słonecznika / dyni / orzechy.

4

Gruszki polać ciepłym gęstym sosem, posypać pestkami słonecznika / dyni / orzechami.