Smaker
Ankieta - książka kucharska

Gruszkowe carpaccio

20.11.2011 Odsłon: 8301
5.0 (8 oceny)

Przepis dnia: 23-11-2011

15 min
3-4 os.
milla_poz
milla_poz

Trudno określić czy jest to jeszcze deser czy już sałatka, ze względu na połączenie smaków słodkiego (gruszki) ze słonym (sos). Chyba nazewnictwo nie powinno przesądzać o wartości dania, a to danie jest i smaczne i łatwe (wbrew pozorom).

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Filet z piersi indyka gotowany w majonezie - domowa wędlina

Dania główne Filet z piersi indyka gotowany w majonezie - domowa wędlina

Takie mięso jest soczyste i bardzo smaczne. Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 2534

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ramen po polsku

Dania główne Ramen po polsku

Rozgrzewająca zupa. Samo dobro. Pyszny rosół, makaron, warzywa. Zupa ramen po...

Odsłon: 2817

>60 min
5
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 585

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1911

>60 min
28
agnes72
agnes72
Desery

Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Desery Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na pyszny biszkopt bez proszku do piecze...

Odsłon: 1666

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1598

30 min
9
Przekąski
Gruszkowe carpaccio
Autor:
milla_poz
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • gruszka (ja użyłam tych z zalewy cytrynowej - wśród moich przepisów), 2 szt
  • ser gorgonzola (albo inny pleśniowy), 100 g
  • śmietana 18%, 2 łyżki
  • białe wino (półsłodkie lub półwytrawne), 1/4 szklanki
  • mieszanka sałat, garść do przybrania
  • pestki dyni / słonecznika / orzechy włoskie, garść
  • pieprz, sól, szczypta - do smaku
  • masło, 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Naokoło talerza ułożyć sałatę, na środku pokrojone w plasterki gruszki.

2

W garnuszku roztopić masło, dodać śmietanę, pokruszony ser i dolać wino. Wszystko razem zagotować, cały czas mieszając. Sos musi zgęstnieć, zostawić więc na małym ogniu na parę minut do odparowania, mieszając od czasu do czasu.

3

Na suchej, rozgrzanej patelni uprażyć ziarna słonecznika / dyni / orzechy.

4

Gruszki polać ciepłym gęstym sosem, posypać pestkami słonecznika / dyni / orzechami.