Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Gruszkowe carpaccio

20.11.2011 Odsłon: 8308
5.0 (8 oceny)

Przepis dnia: 23-11-2011

Gruszkowe carpaccio
15 min
3-4 os.
milla_poz
milla_poz

Trudno określić czy jest to jeszcze deser czy już sałatka, ze względu na połączenie smaków słodkiego (gruszki) ze słonym (sos). Chyba nazewnictwo nie powinno przesądzać o wartości dania, a to danie jest i smaczne i łatwe (wbrew pozorom).

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Szybkie ciasto bez pieczenia
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Szybkie ciasto bez pieczenia

Desery Szybkie ciasto bez pieczenia

Dziś polecam szybkie ciasto bez pieczenia. Od jakiegoś czasu często u nas go...

Odsłon: 584

30 min
3
Wuzetka z bezikami.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Wuzetka z bezikami.

Ciasta Wuzetka z bezikami.

Wuzetka to nic innego jak puszysty biszkopt i pyszny krem śmietankowy z masca...

Odsłon: 2338

>60 min
9
Pyszny rosół w 20 minut
AZgotuj
AZgotuj
Zupy

Pyszny rosół w 20 minut

Zupy Pyszny rosół w 20 minut

Ten rosół powstał trochę wbrew zasadom. Pokrojone piersi kurczaka najpierw m...

Odsłon: 17

15 min
0
Ragout warzywne z kiełbasą
wałek
wałek
Dania główne

Ragout warzywne z kiełbasą

Dania główne Ragout warzywne z kiełbasą

Nic nie smakuje tak dobrze jak domowe ragout przygotowane ze świeżych, letnic...

Odsłon: 86

30 min
3
Jabłka do słoików na szarlotkę – prosty domowy sposób
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Jabłka do słoików na szarlotkę – prosty domowy sposób

Przetwory Jabłka do słoików na szarlotkę – prosty domowy sposób

Domowe jabłka do słoików to świetny sposób na zachowanie smaku lata i przygot...

Odsłon: 192

30 min
2
Kolorowa sałatka z pomidorów, ogórków i papryki
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Kolorowa sałatka z pomidorów, ogórków i papryki

Sałatki Kolorowa sałatka z pomidorów, ogórków i papryki

Ta prosta sałatka jest pełna świeżych warzyw i świetnie pasuje do obiadu, gri...

Odsłon: 182

15 min
0
Przekąski
Gruszkowe carpaccio
Gruszkowe carpaccio
Autor:
milla_poz
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • gruszka (ja użyłam tych z zalewy cytrynowej - wśród moich przepisów), 2 szt
  • ser gorgonzola (albo inny pleśniowy), 100 g
  • śmietana 18%, 2 łyżki
  • białe wino (półsłodkie lub półwytrawne), 1/4 szklanki
  • mieszanka sałat, garść do przybrania
  • pestki dyni / słonecznika / orzechy włoskie, garść
  • pieprz, sól, szczypta - do smaku
  • masło, 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Naokoło talerza ułożyć sałatę, na środku pokrojone w plasterki gruszki.

2

W garnuszku roztopić masło, dodać śmietanę, pokruszony ser i dolać wino. Wszystko razem zagotować, cały czas mieszając. Sos musi zgęstnieć, zostawić więc na małym ogniu na parę minut do odparowania, mieszając od czasu do czasu.

3

Na suchej, rozgrzanej patelni uprażyć ziarna słonecznika / dyni / orzechy.

4

Gruszki polać ciepłym gęstym sosem, posypać pestkami słonecznika / dyni / orzechami.