Smaker
Sylwester

Jabłecznik z bezą

13.10.2019 Odsłon: 6724
5.0 (12 oceny)
>60 min
>6 os.
ElMar
ElMar

Przepis na jabłecznik z delikatna bezą.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik korzenny

Ciasta Sernik korzenny

Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...

Odsłon: 233

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Forszmak z kluskami śląskimi

Dania główne Forszmak z kluskami śląskimi

W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...

Odsłon: 958

>60 min
10
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Śledź pod kołderką

Sałatki Śledź pod kołderką

Smaczna sałatka na Sylwestra i nie tylko.

Odsłon: 183

30 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 2444

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 248

60 min
6
izek
izek
Desery

Brownie

Desery Brownie

Mocno czekoladowe i mocno wilgotne! Przygotowane według przepisu A. Starmach

Odsłon: 31136

60 min
55
Przekąski
Jabłecznik z bezą
Autor:
ElMar
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 250 g margaryny
  • 2 łyżki śmietany
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2/3 szklanki cukru
  • 200 g cukru pudru
  • 4 jaja
  • 1 ½ kg jabłek
  • cukier wanilinowy
  • łyża masła do podsmażenia jabłek
  • 2-3 łyżki cukru
  • łyżeczka cynamonu
  • sok z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
1

Do przesianej mąki dodać proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy. Margarynę posiekać dodać do mąki oraz z 4 żółtkami (białka zostawić na piane), szybko zagnieść ciasto, które owijamy folią i na godzinę wkładamy do lodówki. Ciasto rozwałkować, włożyć do wyłożonej papierem formy (o wymiarach 40x25), nakłuć widelcem i podpiec ok 20 minut w 200 stopniach.

2

Jabłka obrać, wyjąć gniazda nasienne, pokroić w drobną kostkę. Smażyć na maśle z dodatkiem cukru do miękkości, na koniec dodać cynamon oraz sok z cytryny. Przestudzone jabłka wyłożyć na podpieczone przestudzone ciasto

3

Schłodzone białka, ubić na sztywno ze szczyptą soli, po czym dodać cukier puder i ubić jeszcze raz, a pod koniec dodać sok z cytryny (zajmuje mi to om 15-20 minut, piana musi być bardzo dobrze ubita !!!). Do ubijanej piany z białek można dodać odrobinę mąki ziemniaczanej, która, obok soku z cytryny sprawia że beza nie opada podczas pieczenia. Pianę przekładamy na jabłka tak aby nie dotykały brzegów ciasta. Ponownie wkładamy ciasto do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 40 -45 minut w 180 stopniach. Ciasto najlepiej kroić natłuszczonym nożem, wtedy beza nie rozpada się.