Przekąski Przepis na:
Jaja bażanta w zapiekance mięsnej
Przepisów i artykułów: 600 Ocena: 10788
Dodano: 16.05.2017
Odsłon: 1099
Kolorowa łatwa w przygotowaniu zapiekanka.Okres nieśności u bażantów rozpoczyna się w ostatnich dniach marca i może trwać nawet do końca czerwca. Najbardziej intensywne niesienie przypada na koniec kwietnia, połowę maja.
Składniki
- pierś z kurczaka 570 g
- 2 ząbki czosnku
- 1 mniejsza czerwona cebula
- listki lubczyku 6 sztuk
- sól 1 płaska łyżeczka
- pieprz 1/2 płaskiej łyżeczki
- 5 jajek bażanta
- makaron 100 g
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 3-4 łyżki bulionu
- czerwona fasola konserwowa ok. 110 g
- natka pietruszki 1/2 pęczka
- siemię lniane
- orzechy włoskie ok. 3 sztuki + dekoracja
- smalec + płatki owsiane do formy
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Opłukane mięso oddzielić od kości, oczyścić i pokroić na kawałki, dodać pokrojoną cebulę, listki lubczyku, ząbki czosnku.
Wszystko pulsacyjne posiekać w robocie kuchennym ( częścią tnącą ).
Doprawić solą, pieprzem, przykryć i odstawić do lodówki.
Jaja bażanta ugotować na twardo, trwa to kilka minut.
Makaron ugotować z dodrze osolonej wodzie, odcedzić i ostudzić.
Blaszkę 22 X 9 cm wysmarować smalcem posypać płatkami owsianymi.
Mięso wyrobić z roztrzepanym jajkiem, bułką tartą i bulionem, na koniec dodać ugotowany makaron, wymieszać.
Mniej niż połowę masy mięsnej wyłożyć do blaszki, po środku rozłożyć ugotowane jaja bażanta.
-
Wzdłuż jaj rozłożyć trochę mięsa, przykryć warstwą czerwonej fasoli, potem warstwę posiekanej natki pietruszki.
Wszystko przykryć resztą masy mięsnej, delikatnie docisnąć.
Wierzch posypać lekko zmielonymi orzechami z siemieniem.
Udekorować połówkami orzechów włoskich.
Piec w 180-160 C około 50-60 minut.
32497 odsłon
45
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz