Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierwszy raz jajka faszerowane pieczarkami jadłam jeszcze w dzieciństwie. Wówczas to było dla mnie wielkie odkrycie, bo wcześniej próbowałam tylko jajek w majonezie, a tu ciocia podała na imieninach taką wykwintną wersję Dziś danie wydaje się banalne. Ale pewnie nie każdy wie, jak je przygotować, są też różne wersje i proporcje składników. Każdy lubi swój wariant, a ja robię tak, jak dziś opisałam. Jajka z farszem pieczarkowym są bardzo smaczne i wspaniale wzbogacają świąteczny stół. Idealnie nadają się na wszelkie imprezy i wyjątkowe okazje, a w szczególności na Wielkanoc.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 348
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 348
5
18
REKLAMA
Przekąski
Jajka faszerowane pieczarkami
hajduczek-naturalnie
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 10 jajek ugotowanych na twardo
- 500 g pieczarek
- 1 cebula
- czubata łyżka masła do smażenia pieczarek
- pieprz i sól do smaku
- 3 -4 łyżki gęstego majonezu
- 1 niezbyt pełna łyżka musztardy, użyłam sarepskiej
- posiekana natka pietruszki
- opcjonalnie – różności do ozdoby: kleksy majonezu, rzeżucha, gałązki koperku, plasterki rzodkiewki, ostre papryczki z zalewy, połówki oliwek i grzybków marynowanych, marynowany zielony pieprz itp
Sposób przygotowania:
1
Ugotowane na twardo jajka wystudź i obierz ze skorupek.
2
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Surowe pieczarki zetrzyj na dużych oczkach tarki.
3
Na patelni rozgrzej masło, wrzuć cebulkę i podsmaż przez chwilę.
4
Dodaj pieczarki, sporo pieprzu i nieco soli. Mieszaj od czasu do czasu.
5
Smaż pieczarki tak długo, aż odparuje z nich cała wilgoć i staną się dość suche, ale uważaj, by się zbytnio nie przypiekły. Trzeba uchwycić właściwy moment, więc pilnuj patelni.
6
Każde jajko przekrój wzdłuż na pół. Żółtka wyjmij i przełóż do miski, a białka poukładaj na talerzu lub desce przecięciem w górę.
7
Żółtka w misce rozgnieć widelcem.
8
Do żółtek dodaj podsmażone pieczarki, sporo mielonego pieprzu, szczyptę soli, musztardę, natkę pietruszki i na początek dwie łyżki majonezu.
9
Wymieszaj składniki, spróbuj smak, sprawdź konsystencję i w razie potrzeby dodaj to czy tamto. Ja musiałam dodać jeszcze dwie łyżki majonezu, by uzyskać dobry smak i konsystencję.
10
Wymieszaj składniki na gładką pastę.
11
Pastę nakładaj łyżką lub szprycą cukierniczą na połówki białek. W ten sposób zrobisz pyszne jajka faszerowane pieczarkami.
12
Połówki jajek z farszem ozdabiaj dowolnie, czyli majonezem, rzeżuchą, marynatami, świeżymi warzywami itp.
13
Przykładowe zdobienia znajdziesz na zdjęciach.
14
Pamiętaj przy tym, że nie mam ambicji artystycznych i moje ozdoby są raczej proste i niewysublimowane.
15
Ale mimo tych pozornych braków jajka faszerowane pieczarkami są przepyszne!
16
Są tak smaczne, że mogą obyć się nawet bez ozdób, a i tak zasmakują każdemu.