Smaker
Dania jednogarnkowe

Jajka marmurkowe w solance. Zrobią furorę na wielkanocnym stole

22.03.2022 Odsłon: 1612
5.0 (1 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jajka marmurkowe z solanki to jedna z wielu tradycyjnych potraw wielkanocnych w Niemczech, choć i u nas coraz częściej pojawiają się na stołach podczas Świąt Wielkanocnych. Jajka w solance to też świetny sposób na przechowywanie jaj przez dłuższy czas poza lodówką - dobrze przygotowana solanka sprawi, że będą świeże, a do tego smaczne. Za ich ciekawy wygląd odpowiadają łupiny cebuli, które nadają potłuczonej skorupce czerwony kolor.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1052

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Desery Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Polecam. Pasują na imprezę, rodzinne spotkanie.

Odsłon: 639

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 1005

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka samo dobro na kolację

Sałatki Sałatka samo dobro na kolację

Polecam. Bardzo dobra sałatka.

Odsłon: 506

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 1533

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 769

30 min
2
Przekąski
Jajka marmurkowe w solance. Zrobią furorę na wielkanocnym stole
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 łyżki soli na 1 litr wody
  • łyżka cukru
  • 8 jajek
  • 1 liść laurowy
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • łyżeczka pieprzu ziarnistego, kolorowego
Sposób przygotowania:
1

Jajka ugotuj na twardo (10 minut). Gdy ostygną, delikatnie potłucz łyżeczką skorupkę, ale tak, by nie odpadła.

2

Wodę zagotuj z łupami cebuli aż zabarwi się na czerwono (im więcej łupin, tym intensywniejszy kolor). Wyciągnij z wody łupiny (wody ma zostać litr), dodaj sól, pozostałe przyprawy i gotuj chwilkę, aż sól się rozpuści.

3

"Potłuczone" jajka umieść w słoik, zalej przestudzoną solanką i odstaw w ciemne miejsce. Można je jeść już po 3-4 dniach od zalania solanką. Do spożycia nadają się nawet po 4 tygodniach, ale im dłużej je przechowujesz, tym będą mniej apetyczne. Uwaga. Jak jeść jajka marmurkowe? Jednym ze sposobów jest przekrojenie jajka na pół, wyjęcie żółtka, dodanie pieprzu, kilku kropli octu i włożenie żółtka na swoje miejsce. Na tak doprawione jajko marmurkowe można położyć nieco musztardy lub majonezu. Smakują wybornie.