Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Jajka marmurkowe w solance. Zrobią furorę na wielkanocnym stole

22.03.2022 Odsłon: 1761
5.0 (1 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jajka marmurkowe z solanki to jedna z wielu tradycyjnych potraw wielkanocnych w Niemczech, choć i u nas coraz częściej pojawiają się na stołach podczas Świąt Wielkanocnych. Jajka w solance to też świetny sposób na przechowywanie jaj przez dłuższy czas poza lodówką - dobrze przygotowana solanka sprawi, że będą świeże, a do tego smaczne. Za ich ciekawy wygląd odpowiadają łupiny cebuli, które nadają potłuczonej skorupce czerwony kolor.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Dania główne Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...

Odsłon: 2562

60 min
6
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 360

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 20031

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 534

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 635

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 7073

30 min
42
Przekąski
Jajka marmurkowe w solance. Zrobią furorę na wielkanocnym stole
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 łyżki soli na 1 litr wody
  • łyżka cukru
  • 8 jajek
  • 1 liść laurowy
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • łyżeczka pieprzu ziarnistego, kolorowego
Sposób przygotowania:
1

Jajka ugotuj na twardo (10 minut). Gdy ostygną, delikatnie potłucz łyżeczką skorupkę, ale tak, by nie odpadła.

2

Wodę zagotuj z łupami cebuli aż zabarwi się na czerwono (im więcej łupin, tym intensywniejszy kolor). Wyciągnij z wody łupiny (wody ma zostać litr), dodaj sól, pozostałe przyprawy i gotuj chwilkę, aż sól się rozpuści.

3

"Potłuczone" jajka umieść w słoik, zalej przestudzoną solanką i odstaw w ciemne miejsce. Można je jeść już po 3-4 dniach od zalania solanką. Do spożycia nadają się nawet po 4 tygodniach, ale im dłużej je przechowujesz, tym będą mniej apetyczne. Uwaga. Jak jeść jajka marmurkowe? Jednym ze sposobów jest przekrojenie jajka na pół, wyjęcie żółtka, dodanie pieprzu, kilku kropli octu i włożenie żółtka na swoje miejsce. Na tak doprawione jajko marmurkowe można położyć nieco musztardy lub majonezu. Smakują wybornie.