Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie wiem czy w kuchni indyjskiej pojawia się kalafior ale z indyjskimi przyprawami smakuje wyśmienicie:) Dodatek marchwi dodaje nieco słodkiego posmaku i doskonale komponuje się z aromatyczną kolendrą, pikantnym chili, ostrą gorczycą i kurkumą. Pysznie smakuje na ciepło ale i na zimno jest ok. Potrawa doskonale zastępuje surówkę i dobrze smakuje z mięsem ale równie dobrze może być samodzielną przekąską:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Przekąski
Kalafior z marchewką po indyjsku
ErJot
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- kalafior 1 szt
- marchew 1 szt
- papryczka chili 1 szt mała
- kolendra /ziarna/ 1 łyżeczka
- gorczyca biała /ziarna/ 1 łyżeczka
- natka pietruszki 2 łyżki
- olej 2 łyżki
- sok z cytryny do smaku
- kurkuma do smaku
- cukier do smaku
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Kalafiora dzielimy na małe różyczki i wrzucamy do osolonego wrzątku. Gotujemy 1-2 min i odsączamy. Marchew ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Papryczkę chili oczyszczamy z nasion i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej, wsypujemy ziarna gorczycy i kolendry a gdy zaczną "strzelać" dodajemy marchew, papryczkę chili, doprawiamy szczypta cukru i dusimy 2-3 min. Następnie dodajemy kalafiora, kurkumę /ja dodaję 1 płaską łyżeczkę/, posiekana natkę pietruszki, doprawiamy sokiem z cytryny i ewentualnie solą i cukrem. Dusimy 1-2 min. mieszając by składniki się połączyły.