Smaker

Kalafior z marchewką po indyjsku

08.07.2020 Odsłon: 1804
5.0 (15 oceny)
15 min
1-2 os.
ErJot
ErJot

Nie wiem czy w kuchni indyjskiej pojawia się kalafior ale z indyjskimi przyprawami smakuje wyśmienicie:) Dodatek marchwi dodaje nieco słodkiego posmaku i doskonale komponuje się z aromatyczną kolendrą, pikantnym chili, ostrą gorczycą i kurkumą. Pysznie smakuje na ciepło ale i na zimno jest ok. Potrawa doskonale zastępuje surówkę i dobrze smakuje z mięsem ale równie dobrze może być samodzielną przekąską:)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 36

>60 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 141

60 min
4
KORAL
KORAL
Przekąski

Pikantne ciasto pomidorowe

Przekąski Pikantne ciasto pomidorowe

Szybkie, proste i lekkie wytrawne ciasto.

Odsłon: 243

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Domowy kapuśniak

Zupy Domowy kapuśniak

Polecam. Pożywna, dobra zupa.

Odsłon: 276

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 184

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony kurczak faszerowany

Dania główne Pieczony kurczak faszerowany

Polecam. Bardzo dobre nadzienie z wątróbki.

Odsłon: 508

60 min
4
Przekąski
Kalafior z marchewką po indyjsku
Autor:
ErJot
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • kalafior 1 szt
  • marchew 1 szt
  • papryczka chili 1 szt mała
  • kolendra /ziarna/ 1 łyżeczka
  • gorczyca biała /ziarna/ 1 łyżeczka
  • natka pietruszki 2 łyżki
  • olej 2 łyżki
  • sok z cytryny do smaku
  • kurkuma do smaku
  • cukier do smaku
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Kalafiora dzielimy na małe różyczki i wrzucamy do osolonego wrzątku. Gotujemy 1-2 min i odsączamy. Marchew ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Papryczkę chili oczyszczamy z nasion i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej, wsypujemy ziarna gorczycy i kolendry a gdy zaczną "strzelać" dodajemy marchew, papryczkę chili, doprawiamy szczypta cukru i dusimy 2-3 min. Następnie dodajemy kalafiora, kurkumę /ja dodaję 1 płaską łyżeczkę/, posiekana natkę pietruszki, doprawiamy sokiem z cytryny i ewentualnie solą i cukrem. Dusimy 1-2 min. mieszając by składniki się połączyły.