Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Kapusta kiszona z kaszą.

01.05.2020 Odsłon: 10402
5.0 (27 oceny)
60 min
5-6 os.
agnes72
agnes72

Czy zdarzyło wam się kupić więcej kapusty kiszonej lub macie swoją ? Chętnie podam wam przepis na kapustę robioną w moim dzieciństwie robił mój dziadek i mama, mama nawet robi ją do dziś lecz trochę inaczej jak ja. Ja robię typowo jak dziadek zaś mama robi bardziej rzadką. Nie ważne ważne że smak jest bardzo podobny do tego jak robił dziadek. Świetnie nadaje się na przekąskę do np. jak u nas chleba lecz można ją zjeść nawet samą.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Świąteczne chałki z kruszonką

Pieczywo Świąteczne chałki z kruszonką

Chałki przygotowane dla rodzinki. Pyszne, puszyste i mięciutkie. Polecam

Odsłon: 886

>60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Ciasta Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Dzisiaj smaczny, prosty, łatwy sernik. Sernik na kakaowym spodzie i z dodatki...

Odsłon: 165

60 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół z kaczki świąteczny

Zupy Rosół z kaczki świąteczny

To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...

Odsłon: 198

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 955

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....

Odsłon: 3097

60 min
18
ewaeu
ewaeu
Desery

Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

Desery Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

...pod choinkę. Polecam.

Odsłon: 284

30 min
6
Przekąski
Kapusta kiszona z kaszą.
Autor:
agnes72
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,5 kg kapusty kiszonej,
  • 1,5 szklanki kaszy jęczmiennej (szklanka pojemność 210 ml),
  • 2 cebule 250 g obie,
  • 1 szklanka oleju,
  • 6 ziarenek ziela angielskiego,
  • 2 liście laurowe,
  • 4 szklanki wody,
  • 1,5 łyżki majeranku,
  • 0,5 łyżeczki czosnku granulowanego,
  • ulubiona przyprawa z dodatkiem soli,
  • 1 łyżka cukru.
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlać 4 szklanki wody i dodać drobno pokrojoną kapustę kiszoną, ja nie obgotowuję ale jeśli ktoś nie lubi kwaśnej można obgotować następnie dodać wody tyle ile napisałam. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem do miękkości kapusty. Jak już kapusta jest miękka wsypać kaszę i gotować na wolnym ogniu już bez przykrycia do jej miękkości w międzyczasie dodać ziela angielskie i liście laurowe.

2

Jak już kasza w kapuście jest miękka doprawić do smaku przyprawą z solą. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelnię wlać szklankę oleju, rozgrzać go następnie dodać cebulę i podsmażyć ją na rumiany kolor. Podsmażoną cebulę razem z olejem wlać do kapusty z kaszą i gotować na wolnym ogniu pilnując aby się nie przypaliła od dna.

3

Gdy kapusta z kaszą i cebulą już chwilę się pogotowała dodać cukier dla lepszego smaku, majeranek oraz czosnek granulowany. Całość jeszcze chwilkę pogotować do czasu aż z całości zacznie się robić taki jakby kleik, oczywiście cały czas pilnując aby na dnie się nie przypaliło, bo niestety jak się nie dopilnuje można przypalić.

4

Część ugotowanej kapusty zostawiłam do zjedzenia. Ja ją uwielbiam jeść z kromką chleba, można nawet posmarować masełkiem. Resztę kapusty przełożyłam w słoiki pół litrowe i pasteryzowałam 15 minut. Przyda się zapas jak np. nie będę miała czasu coś ugotować lub jak mnie gorzej połamie tak jak teraz, jak również jako przekąska gdy na coś mamy ochotę a nie wiemy na co. Uwielbiam tą kapustę i zaraziłam nią moją rodzinę tylko oni wolą mniej kwaśną ja zaś uwielbiam mocno kwaśną.