Smaker

Kapusta kiszona z kaszą.

01.05.2020 Odsłon: 15467
5.0 (29 oceny)
Kapusta kiszona z kaszą.
60 min
5-6 os.
agnes72
agnes72

Czy zdarzyło wam się kupić więcej kapusty kiszonej lub macie swoją ? Chętnie podam wam przepis na kapustę robioną w moim dzieciństwie robił mój dziadek i mama, mama nawet robi ją do dziś lecz trochę inaczej jak ja. Ja robię typowo jak dziadek zaś mama robi bardziej rzadką. Nie ważne ważne że smak jest bardzo podobny do tego jak robił dziadek. Świetnie nadaje się na przekąskę do np. jak u nas chleba lecz można ją zjeść nawet samą.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27310

15 min
33
Wielkanocny baranek z masła
ewaeu
ewaeu
Dodatki

Wielkanocny baranek z masła

Dodatki Wielkanocny baranek z masła

Taki baranek często gości na naszym wielkanocnym stole.

Odsłon: 2319

15 min
6
Żurek z ziemniakami i kiełbasą
ewaeu
ewaeu
Zupy

Żurek z ziemniakami i kiełbasą

Zupy Żurek z ziemniakami i kiełbasą

Polecam.

Odsłon: 2052

30 min
11
Zupa pekińska
Margaret1
Margaret1
Zupy

Zupa pekińska

Zupy Zupa pekińska

Ta smaczna i sycąca zupa to prawdziwy hit. Prawie identyczna jak z chińskiego...

Odsłon: 1373

60 min
3
Sernik (na małą blaszkę)
Futka
Futka
Desery

Sernik (na małą blaszkę)

Desery Sernik (na małą blaszkę)

Przepis na pyszny i delikatny sernik z polewą czekoladową na małą tortownicę....

Odsłon: 17980

15 min
33
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 10617

15 min
33
Przekąski
Kapusta kiszona z kaszą.
Kapusta kiszona z kaszą.
Autor:
agnes72
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,5 kg kapusty kiszonej,
  • 1,5 szklanki kaszy jęczmiennej (szklanka pojemność 210 ml),
  • 2 cebule 250 g obie,
  • 1 szklanka oleju,
  • 6 ziarenek ziela angielskiego,
  • 2 liście laurowe,
  • 4 szklanki wody,
  • 1,5 łyżki majeranku,
  • 0,5 łyżeczki czosnku granulowanego,
  • ulubiona przyprawa z dodatkiem soli,
  • 1 łyżka cukru.
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlać 4 szklanki wody i dodać drobno pokrojoną kapustę kiszoną, ja nie obgotowuję ale jeśli ktoś nie lubi kwaśnej można obgotować następnie dodać wody tyle ile napisałam. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem do miękkości kapusty. Jak już kapusta jest miękka wsypać kaszę i gotować na wolnym ogniu już bez przykrycia do jej miękkości w międzyczasie dodać ziela angielskie i liście laurowe.

2

Jak już kasza w kapuście jest miękka doprawić do smaku przyprawą z solą. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelnię wlać szklankę oleju, rozgrzać go następnie dodać cebulę i podsmażyć ją na rumiany kolor. Podsmażoną cebulę razem z olejem wlać do kapusty z kaszą i gotować na wolnym ogniu pilnując aby się nie przypaliła od dna.

3

Gdy kapusta z kaszą i cebulą już chwilę się pogotowała dodać cukier dla lepszego smaku, majeranek oraz czosnek granulowany. Całość jeszcze chwilkę pogotować do czasu aż z całości zacznie się robić taki jakby kleik, oczywiście cały czas pilnując aby na dnie się nie przypaliło, bo niestety jak się nie dopilnuje można przypalić.

4

Część ugotowanej kapusty zostawiłam do zjedzenia. Ja ją uwielbiam jeść z kromką chleba, można nawet posmarować masełkiem. Resztę kapusty przełożyłam w słoiki pół litrowe i pasteryzowałam 15 minut. Przyda się zapas jak np. nie będę miała czasu coś ugotować lub jak mnie gorzej połamie tak jak teraz, jak również jako przekąska gdy na coś mamy ochotę a nie wiemy na co. Uwielbiam tą kapustę i zaraziłam nią moją rodzinę tylko oni wolą mniej kwaśną ja zaś uwielbiam mocno kwaśną.