Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ktoś lubi ?
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Sałatki
Sałatka jako przystawka z tuńczykiem.
Smaczna, szybka w wykonaniu przystawka na imprezy i spotkania towarzyskie.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 227
4
Sałatki
Buraczki ćwikłowe, zasmażane.
Zdrowe, smaczne, proste w wykonaniu, pasujące smakiem prawie do każdego mięs...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Buraki
- Dla zdrowia
Odsłon: 96
2
Dania główne
Polędwiczka wieprzowa w sosie pieczarkowym z warzywami
Kto nie lubi gulaszu z wieprzowego lub wołowego? Chyba każdy oprócz wegetaria...
Odsłon: 56
4
Desery
Oponki z frytkownicy beztłuszczowej
Oponki z frytkownicy beztłuszczowej smakują tak samo dobrze jak zwykłe pączki...
Odsłon: 12245
12
Przekąski
Bakłażan po bośniacku
Z podróży kulinarnych Makłowicza. Jej kremowość bakłażan w pełnej krasie.
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Bułki
Odsłon: 212
5
Ostatnio komentowane przepisy
6
Sałatki
Sałatka jako przystawka z tuńczykiem.
Smaczna, szybka w wykonaniu przystawka na imprezy i spotkania towarzyskie.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 227
4
Sałatki
Buraczki ćwikłowe, zasmażane.
Zdrowe, smaczne, proste w wykonaniu, pasujące smakiem prawie do każdego mięs...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Buraki
- Dla zdrowia
Odsłon: 96
2
Dania główne
Polędwiczka wieprzowa w sosie pieczarkowym z warzywami
Kto nie lubi gulaszu z wieprzowego lub wołowego? Chyba każdy oprócz wegetaria...
Odsłon: 56
4
Desery
Oponki z frytkownicy beztłuszczowej
Oponki z frytkownicy beztłuszczowej smakują tak samo dobrze jak zwykłe pączki...
Odsłon: 12245
12
Przekąski
Bakłażan po bośniacku
Z podróży kulinarnych Makłowicza. Jej kremowość bakłażan w pełnej krasie.
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Bułki
Odsłon: 212
5
REKLAMA
Przekąski
Karczochy w pomidorowo- ziołowym bulionie
Obserwator
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 karczochy
- cytryna
- 2 pomidory ( u mnie puszka pomidorów )
- 2 szalotki
- ząbek czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 200 ml białego wina
- 3 łyzki soku cytrynowego
- 200 ml bulionu cielęcego
- zioła : bazylia, tymianek, oregano, cząber, estragon
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Karczochy umyłem dokładnie pod bieżącą wodą, puszczając wodę między listkami, następnie otrzepałem je z wody. Cytrynę przekroiłem na pół. Łodygi karczochów odłamałem. Ostrym nożem odkroiłem pozostałości łodyg i twarde czubki listków. Wszystkie miejsca przecięcia natychmiast natarłem sokiem z cytryny. Cytrynę wycisnąłem. W dużym garnku zagotowałem wodę z dodatkiem soku cytrynowego i soli. Gotowałem w niej karczochy na średnim ogniu pod przykryciem przez 45 minut. Karczochy są gotowe, gdy będzie można łatwo oddzielić listki. Bulion : 2 szalotki i ząbek czosnku drobno pokroiłem, przysmażyłem na małym ogniu na 3 łyżkach oliwy z oliwek, podlałem białym winem, dodałem pomidory, troszkę otartej skórki z cytryny, 3 łyżki soku cytrynowego i bulion cielęcy. Gotowałem na mocnym ogniu, aż odparowała 1/3 płynu. Pęczek różnych ziół : bazylia, oregano, tymianek, cząber i estragon umyłem, oberwałem listki, posiekałem. Dodałem do bulionu, doprawiłem solą i pieprzem. Ciepłym bulionem polałem osaczone karczochy.