Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Karkówka gotowana w mleku

17.12.2019 Odsłon: 3489
5.0 (31 oceny)
>60 min
3-4 os.
WanilioweImprowizacje
WanilioweImprowizacje

Domowa wędlina gotowana w zalewie mlecznej z przyprawami. Taka wędlina jest soczysta i mięciutka.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Ciasto z czarnym pieprzem

Ciasta Ciasto z czarnym pieprzem

Dzisiaj przychodzę do was z ciekawostką kulinarną! Tym razem przygotujemy prz...

Odsłon: 29

30 min
2
Docherro
Docherro
Dania główne

Pierś z kurczaka w kurkumie.

Dania główne Pierś z kurczaka w kurkumie.

Delikatne mięso świetnie komponuje się z dodatkami jakie dodałam do sosu. Ser...

Odsłon: 1258

60 min
21
smaker
smaker
Dania główne

Stek kalafiorowy

Dania główne Stek kalafiorowy

Stek kalafiorowy to prosty przepis na danie inspirowane kuchnią włoską, który...

Odsłon: 1459

30 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pałki z kurczaka z ziarnami musztardowymi i sosem mango

Dania główne Pałki z kurczaka z ziarnami musztardowymi i sosem mango

Przepis na marynatę pochodzi z angielskiej książki kulinarnej, zmieniłam tylk...

Odsłon: 139

15 min
4
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na kruchym spodzie

Ciasta Sernik na kruchym spodzie

Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...

Odsłon: 730

60 min
11
bozena1960
bozena1960
Desery

Błyszcząca polewa z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Desery Błyszcząca polewa z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przepis na polewę jest bardzo prosty i łatwy , a polewa smaczna, łatwo się ni...

Odsłon: 153

15 min
5
Przekąski
Karkówka gotowana w mleku
Autor:
WanilioweImprowizacje
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5kg karkówki wieprzowej
  • Marynata:
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 0,5 łyżeczko ostrej papryki w proszku
  • 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
  • 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 2 łyżeczki majeranku
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 2 ząbki czosnku
  • 5-6 łyżek oleju
  • Zalewa:
  • 0,5l mleka
  • 0,5l wody
  • 3 listki laurowe
  • 5 kulek ziela angielskiego
  • 6 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyłam i osuszyłam. Umieściłam w misce. W mniejszej miseczce przygotowałam marynatę, czyli wymieszałam ze sobą wszystkie przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek i olej. Przygotowaną marynatą natarłam dokładnie mięso ze wszystkich stron. Miskę z mięsem szczelnie przykryłam i odstawiłam do lodówki na całą noc. Następnego dnia przygotowałam zalewę. Do garnka wlałam 2 szklanki wody i zagotowałam ją. Następnie dolałam zimne mleko (w ten sposób mleko się nie przypali w trakcie gotowania), włożyłam listki laurowe oraz ziele angielskie i sól. Zalewę zagotowałam i do gotującej się zalewy włożyłam zamarynowane mięso. Mięso gotowałam ok. 1,5 godziny na małym ogniu. Po ugotowaniu mięso pozostawiłam w zalewie do wystygnięcia. Chłodne już mięso wyjęłam i osuszyłam, a następnie schłodziłam jeszcze w lodówce, aby dobrze się kroiło.