Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczna biała kaszanka która jest zrobiona z trzech rodzajów kasz oraz dodaniem do niej podgardla wieprzowego, mięsa z kurczaka, skóry z kurczaka i boczku oraz kaczych wątróbek. Kaszanka jest idealna do pieczenia na grillu, jak i smażenia na patelni.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
39
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 13933
16
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1606
19
Śniadania
sałatka jajeczna na kanapki
Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kanapki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 15653
13
7
Przekąski
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 6360
4
Ostatnio komentowane przepisy
39
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 13933
16
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1606
19
Śniadania
sałatka jajeczna na kanapki
Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kanapki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 15653
13
7
Przekąski
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 6360
4
REKLAMA
Wędliny
Kaszanka biała na kaczych wątróbkach.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- kasza gryczana biała 100 g
- kasza jęczmienna drobna 200 g
- kasza jęczmienna pęczak 200 g
- podgardle 60 dag
- 2 kawałki skóry od boczku 10 dag
- kacze wątróbki 50 dag
- cała skóra z kurczaka 10 dag
- mięso z korpusu kurczaka 10 dag
- wywar z gotowania 5 szklanek (1 szklanka kaszy + 2 szklanki wywaru)
- osłonki wieprzowe 28/30 mm 3 metry
- Przyprawy:
- sól - do smaku
- ziele angielskie 10 szt.
- liść laurowy 5 szt.
- pieprz ziołowy 1 łyżka
- pieprz czarny pół łyżki
- majeranek 2 łyżki
- suszona cebulka 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Wymyte wszystkie mięsa oprócz wątróbek zalewamy w garnku wodą do ich pokrycia, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie oraz łyżkę soli i gotujemy 60 minut do miękkości mięsa i skór. Po ugotowaniu wyjmujemy do miski ugotowane mięsa i studzimy. Z garnka odmierzamy 5 szklanek wywaru. W pozostałym wywarze parzymy wymyte wątróbki kacze, 10 minut. W między czasie mielimy mięsa z wątróbkami przez sitko 4 mm. Wlewamy do garnka 5 szklanek wywaru,zagotowujemy. Do gotującego się wywaru dodajemy zmielone mięsa i wątróbki, oraz odmierzone ilości kasz (kasze opłukane). Gotujemy, podczas gotowania dodajemy przyprawy do smaku i próbujemy smak. Gdy kasze będą robić się gęste to kończymy gotowanie, przykrywamy garnek pokrywką i czekamy 30 minut. Po tym czasie kasze ładnie dojdą, mieszamy wszystko i studzimy. Ostudzonym farszem nadziewamy osłonki wieprzowe i odkręcamy kiełbaski lub robimy wianki. Kaszanki parzymy w 70 - 75 stopniach Celsjusza przez 30 minut. Smacznego !!!