Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak w cieście drożdżowym – Gwiazda
19.02.2024
Odsłon:
771
Przepis dnia: 02-03-2024
Kurczak w cieście drożdżowym
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 688
6
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 662
8
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 254
4
7
4
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 688
6
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 662
8
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 254
4
7
4
2
REKLAMA
Przekąski
Kurczak w cieście drożdżowym – Gwiazda
ElMar
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na ciasto
- 400 g maki
- 150 ml mleka
- jajko
- 50 g masła
- 7 g suchych drożdży
- łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki soli
- jajko do posmarowania
- Składniki na nadzienie
- 200 g mielonego mięsa drobiowego
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- marchewka
- sól, pieprz ostra papryka
- 100 g sera cheddar
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie ciasta W letnim mleku rozpuścić drożdże, dodać sól, cukier, wymieszać. Gdy drożdże już będą rozpuszczone dodać mąkę i zarobić ciasto, gdy będzie miało konsystencje gęstej śmietany, dodać jajko oraz stopione przestudzone masło. Stopniowo dodawać mąkę i zagnieść ciasto, tak by było gładkie i jednolite. Wyrobione ciasto odstawić do wyrośnięcia na około godzinę w ciepłe miejsce. Gdy ciasto będzie już wyrośnięte podzielić na dwie równe części rozwałkować w okrąg (można wyciąć od miski aby dwa placki były jednakowej wielkości).
2
Przygotowanie nadzienia Na niewielkiej ilości oleju podsmażyć cebulkę, a następnie czosnek przeciśnięty przez praskę. Gdy cebulka będzie już podsmażona dodać marchewkę startą na grubych oczkach tarki i dodać do cebuli. Smażyć 2-3 minuty, po upływie tego czasu gdy marchewka będzie już miękka, dodać mięso mielone drobiowe. Wszystko razem podsmażyć i odstawić do wystudzenia. Gdy będzie już wystudzone doprawić solą, pieprzem oraz ostrą papryka. Na koniec dodać starty na tarce żółty ser i wszystko wymieszać.
3
Składanie ciasta pokazane na filmie. Na pierwszy placek (w kształcie koła) rozłożyć farsz, tak aby nie było do samej krawędzi. Krawędzie posmarować roztrzepanym jajkiem. Przykryć drugim kawałkiem ciasta i dobrze docisnąć brzegi. Na środku postawić szklankę i ponacinać, a następnie każdy kawałek wywinąć. Na koniec posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w temperaturze 180 stopni 25-35 minut.