Smaker

Łososiowy grilowany burger z sosem miodowo-musztardowym

08.09.2020 Odsłon: 2246
5.0 (18 oceny)
30 min
1-2 os.
konhambos
konhambos

Dopóki trwa sezon na grilla, czesto robie posilki grillowane, gdyz odpowiednio przygotowane, sa nie tylko smaczne, ale i zdowe. Mozna tez bardzo szybko przyrzadzic przekaski i tak z resztek lososiowego fileta i niewielu innych skladników powstaje w oka mgnieniu niezwykly lososiowy burger z sosem miodowo-musztardowym. Zrobilam go na elekrycznym grillu, ale równie dobrze smakuje smazony na patelni.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1831

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13267

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45489

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2596

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3746

60 min
32
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4762

60 min
6
Przekąski
Łososiowy grilowany burger z sosem miodowo-musztardowym
Autor:
konhambos
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • ok. 150 g łososiana na 1 burgera
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 bułka do burgerów
  • 2 łyżki przyprawy do ryb*
  • 1 łyżeczka koperku
  • rukola
  • mieszanka soli** lub sól morska
  • dżem bekonowy***
  • * Składniki przyprawy do ryb:
  • czarny pieprz, rozmaryn, sól morska, czosnek, cukier trzcinowy, koper, liście lubczyku, pietruszka, cebula.
  • ** Składniki mieszanki soli:
  • sól kamienna, wędzona papryka, cukier trzcinowy, płatki chili, czosnek, majeranek
Sposób przygotowania:
1

Do tego burgera nadaja sie nawet skrawki lososia, gdyz i tak trzeba je posiekac bardzo drobno, az powstanie cos w rodzaju tatara. Doprawic przyprawa do ryb i mieszanka soli lub sola morska. Wszystko dobrze wymieszac, na desce cedrowej umiescic pierscien do formowania i ostroznie wypelnic go mieszanka rybna i lekko ja docisnac. Z miodu, musztardy koperku i przprywy do ryb zrobic gladki sos.

2

Poniewaz grillowalam burgera na elektrycznym grillu, nastawilam go na mocne posrednie cieplo 200° C. Gdy grill osiagnie swoja temperature polozyc deske z burgerem na bezposrednim obszarze i zamknac grilla. Poczekac az deska zacznie "skrzypiec" i dymic, wtedy posmarowac burgera sosem i przesunac burgera do strefy posredniej i grillowac burgera ok 10-15 min. Burger jest gotowy, gdy na jego brzegu jest widoczne sciete bialko. Nalezy zwrócic na to uwage, gdyz w przeciwnym razie burger bedzie zbyt suchy. Grill ma jeszcze wystarczajaca temperature, aby podpiec na nim polówki bulki. Gdy burger i bulki beda gotowe, posmarowac dolna czesc bulki dzemem bekonowwym, na to polozyc troche rukoli i burgera. Mozna go jeszcze posmarowac resztka sosu musztardowego i przykryc druga polówka bulki.

3

Podawac burgera bezposrednio do spozycia. *** Dżem bekonowy - przepis tutaj https://smaker.pl/przepisy-dodatki/przepis-dzem-bekonowy,183238,konhambos.html