Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kto nie zna klasycznych włoskich antipasti? Insalata caprese, carpaccio, bruschetta, oliwki w ziołach (olive alle erbe), szynka parmeńska z melonem (prosciutto e melone). Jednak większość z nich zawiera składniki, które najlepiej smakują latem, co nie oznacza, że nie ma przystawek, które również smakują wyśmienicie zimą. Jedną z moich takich kreacji, choć nie typowo włoską, są marynowane grzyby z dipem ziemniaczanym. Lekka, smaczna przystawka, która dzięki ziemniakom jest na tyle pożywna, że w dużych ilościach można ją uznać za cały posiłek. Jej dodatkową zaletą jest fakt, że zawiera grzyby, które są dostępne praktycznie przez cały rok.
Szybka sałatka którą przygotujesz w kilka chwil idealna do obiadu lub na kola...
Odsłon: 231
Dziś przychodzę do Was z propozycją na ciasto, które uwielbiam. Ciasto jest k...
Odsłon: 796
Wciąż przepyszny ale lżejszy.
Odsłon: 189
Kurczak po bałkańsku to pyszne i proste w przygotowaniu danie które jadłam pi...
Odsłon: 513
Pyszny jabłecznik upieczony na kruchym cieście z jabłkami antonówka, cynamone...
Odsłon: 275
Szybka sałatka którą przygotujesz w kilka chwil idealna do obiadu lub na kola...
Odsłon: 231
Dziś przychodzę do Was z propozycją na ciasto, które uwielbiam. Ciasto jest k...
Odsłon: 796
Wciąż przepyszny ale lżejszy.
Odsłon: 189
Kurczak po bałkańsku to pyszne i proste w przygotowaniu danie które jadłam pi...
Odsłon: 513
Pyszny jabłecznik upieczony na kruchym cieście z jabłkami antonówka, cynamone...
Odsłon: 275
Składniki
Oczyscic grzyby, male grzyby zostawic w calosci, duze pokroic na spore kawalki, z grzybów shiitake usunac lodygi. Czosnek i szalotke obrac i pokroic w drobna kostke. Na patelni rozgrzac oliwe z oliwek i podsmazyc krótko grzyby na duzym ogniu, nastepnie zmniejszyc ogien i smazyc je dalej przez 3-4 minuty. Po uplywie polowy czasu dodac czosnek i cebule.
Pieprz, nasiona kopru wloskieo i igly rozmarynu drobno posiekac i posypac nimi grzyby. W tym samym czasie wlac do rondelka jablkowy ocet balsamiczny i miód i przez chwile gotowac.Wyjac grzyby z patelni, polac je marynata a nastepnie oliwa z oliwek. Wymieszac wszystko i odstawic na kilka minut.
Przygotowac dip ziemniaczany. Cebule, czosnek i natke pietruszki drobno posiekac. Jajko gotowac przez ok.7 minut, nastepnie ostudzic i obrac. Ziemniaki ugotowane w mundurkach obrac, przelozyc do miski i dobrze rozgniesc widelcem. Oddzielic bialko i zóltko. Wymieszac zóltka z ziemniakami, dodawac pomalu oliwe i wymieszac wszystko na gladka mase. Doprawic do smaku sola i pieprzem. Posiekac drobno bialka i dodac do masy, nastepnie dodac posiekana cebule i natke pietruszki. Wszystko dobrze wymieszac i doprawic do smaku odrobina octu balsamicznego lub soku z cytryny.
Ulozyc grzyby w miseczce lub na talerzu i podac z dipem ziemniaczanym.