Marynowane śledzie na ostro

Przygotowanie

1. 

   Udało mi się dostać świeże płaty śledziowe, gotowe do użycia.
   
   Można też użyć ala matiasów ze słonej zalewy i je odmoczyć porządnie przez noc, a później pominąć sól w zalewie.
   

   
2. 

   Wszystkie składniki zalewy włożyłam i wlałam do garnka, także pokrojona w piórka cebulę.
   Zalewę gotowałam 5 minut i potem schłodziłam ją szybko na balkonie.
   

   
3. 

   Pokrojone płaty włożyłam do zalewy i zostawiłam je na noc w chłodnym miejscu.
   

   
4. 

   Następnego dnia śledzie przełożyłam do pojemnika, w połowie zalałam je marynata a resztę uzupełniłam olejem- będą bardziej trwałe i smaczniejsze.
   
   Śledzie przy tych proporcjach zalewy są delikatnie octowe i prawie nieostre, wiec następnym razem dodam więcej chili.
   
   Smacznego :)