Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Meksykańskie babeczki

28.11.2024 Odsłon: 1463
5.0 (2 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Meksykańskie babeczki to ciekawy i pyszny pomysł na pożywne śniadanie z jajek, w dodatku przyrządzonych nieco inaczej. Koniec z nudną jajecznicą czy sadzonymi. To też atrakcyjny sposób na przemycenie odrobiny warzyw – pomidorów, fasoli czy kukurydzy. Dodatek tymianku dodaje przyjemnej ziołowości. Danie jest lekkie, puszyste, rozpływające się w ustach, ale także sycące. Doda sił do działania na cały dzień. Świetnie sprawdzą się też w śniadaniówce do szkoły czy pracy.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 11

60 min
0
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Sałatki

Najlepsza sałatka brokułowa z kurczakiem doskonała na Andrzejki

Sałatki Najlepsza sałatka brokułowa z kurczakiem doskonała na Andrzejki

Wypróbuj koniecznie ten przepis na pyszną sałatkę brokułową doskonałą na każd...

Odsłon: 7

30 min
0
Futka
Futka
Przekąski

Rolada szpinakowa z grzybami

Przekąski Rolada szpinakowa z grzybami

Przepis na szpinakową roladę z puszystym serkiem twarogowym oraz suszonymi gr...

Odsłon: 92

30 min
4
londonsky
londonsky
Zupy

Pomidorowa z kiszonych pomidorów

Zupy Pomidorowa z kiszonych pomidorów

Zupa Pomidorowa ale z ... Z kiszonych na pikantnie , zielonych pomidorów , ta...

Odsłon: 84

15 min
7
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Najlepsza sałatka do pracy

Sałatki Najlepsza sałatka do pracy

Smaczna i prosta sałatka do pracy lub inną okazję.

Odsłon: 153

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Ekspresowa przekąska na Andrzejki

Przekąski Ekspresowa przekąska na Andrzejki

Szybka i smaczna przekąska na Andrzejki lub inne imprezy .

Odsłon: 198

15 min
0
Przekąski
Meksykańskie babeczki
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 5 jajek
  • 2 pomidory
  • 1 czerwona cebula
  • 100 g kukurydzy z puszki
  • 100 g fasoli czerwonej z puszki
  • 50 ml mleka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 gałązka tymianku
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Pomidory drobno posiekaj i odsącz z nadmiaru płynu.

2

Kukurydzę odsącz z zalewy, a fasolę odsącz i dodatkowo przepłucz na sitku pod bieżącą wodą. Fasolę posiekaj na drobniejsze kawałki.

3

Czerwoną cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę. Podsmaż ją do zeszklenia na niewielkiej ilości oleju.

4

Tymianek bardzo drobno posiekaj.

5

Do głębokiej miski wbij jajka. Ubij je trzepaczką do uzyskania puszystej piany. Dodaj mąkę i mleko, a także sól i pieprz.

6

Do masy jajecznej wsyp wszystkie pozostałe składniki. Całość dobrze wymieszaj.

7

Do formy na muffinki włóż papilotki. Nakładaj po 3-4 łyżki masy, aż otwory będą całkowicie wypełnione.

8

Meksykańskie babeczki wstaw do pieca nastawionego na 180 st. Celsjusza. Piecz je przez 15-20 minut lub do całkowitego ścięcia masy. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Podawaj na ciepło.

9

Muffinki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, w lodówce.