Przekąski Przepis na:
Mielone z karkówki.
Przepisów i artykułów: 1592 Ocena: 22349
Dodano: 09.02.2019
Odsłon: 10834
Kotlety mielone, w południowej Małopolsce zwane sznyclami – potrawa wykonana najczęściej ze zmielonej surowej karkówki wieprzowej z dodatkiem surowego jajka i tartej bułki (bułka może być również świeża – namoczona w wodzie i odciśnięta), doprawiona do smaku solą i pieprzem oraz ewentualnie dodatkiem usmażonej osobno na maśle drobno posiekanej cebuli lub czosnku. Niektórzy dodają do tego kotleta świeżo posiekaną natkę pietruszki. (Wikipedia)
Składniki
- karczek wieprzowy 1 kg
- cebula mała
- czosnek 4 ząbki
- sól do smaku
- jajka kurze 3 szt.
- bułka tarta pół szklanki
- pieprz czarny do smaku
- pieprz ziołowy do smaku
- wegeta 1 łyżeczka
| > 6 os. | > 60 min | średnie | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wymyte, osuszone papierowymi ręczniczkami mięso kroimy w większą kostkę. Czosnek i cebule obieramy i mielimy razem z mięsem. Do mięsa dodajemy bułkę tartą, jajka oraz wszystkie suche przyprawy do smaku. Mięso wraz ze wszystkimi składnikami dobrze wyrabiamy. Ilością przypraw każdy decyduje pod swój smak.
-
Z wyrobionego mięsa formujemy kotlety, spłaszczamy na dłoni, układamy na rozgrzany tłuszcz na patelni.
-
Smażymy z obu stron na rumiany kolor.
-
Usmażone kotlety możemy podać jako dodatek do dania głównego jak i podać z chlebem jako przekąska.
Smacznego!!!
12794 odsłon
18
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Tadeusz-Dkropka 05 marca 2019Zgłoś do usunięcia
MIELONE Z MIĘSA POKROJONEGO W "WIĘKSZĄ KOSTKĘ" ?NOBEL !!! Odpowiedzi: 2 ▼
4 Kto głosował? | Odpowiedz
bryssska 11 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
Przepadam za takimi z karkówki ;-D3 Kto głosował? | Odpowiedz
babcitereskiciasta 10 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
Pyszne kotleciki.:)1 Kto głosował? | Odpowiedz
danielek 09 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
Dobra rzecz :)3 Kto głosował? | Odpowiedz