Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczny, smarowny z galaretką wyrób, dla tych co nie za bardzo przepadają za wędzonymi produktami. A "od czasu do czasu" również jest potrzeba zmiany klimatów wędlin.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Duszona karkówka z ziemniakami
Karkówka duszona z ziemniakami to klasyczne, sycące danie obiadowe, idealne n...
Odsłon: 965
12
6
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 1804
7
Dania główne
Karkówka do obiadu
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 1882
6
Przetwory
Ogórki kiszone
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 9140
9
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Duszona karkówka z ziemniakami
Karkówka duszona z ziemniakami to klasyczne, sycące danie obiadowe, idealne n...
Odsłon: 965
12
6
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 1804
7
Dania główne
Karkówka do obiadu
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 1882
6
Przetwory
Ogórki kiszone
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 9140
9
REKLAMA
Przekąski
Mielonka wieprzowa z karkówki "SŁOIKÓWKA"
wmk
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 1,2 kg karkówki wieprzowej
- 50 ml wody
- Przyprawy na 1 kg farszu:
- Peklosól - 13 g
- Pieprz czarny nat. miel. - 3 g
- Czosnek świeży - 3 g
- Majeranek suszony - 3 g
- Do każdego słoiczka 1 ziarnko ziela angielskiego i 1 średni liść laurowy
Sposób przygotowania:
1
Mięso myjemy i obsuszamy, kroimy w małe kawałki, dodajemy sól peklową i peklujemy na sucho przez 72 godzin w temperaturze 4-8°C. Najlepiej nadaje się do tego lodówka.
2
Po tym okresie mielimy wszystko na sitku 10 mm. Dodajemy przyprawy, wodę i dobrze mieszamy do osiągnięcia kleistości.
3
Napełniamy w przygotowane słoiczki 1,5 cm od krawędzi górnej i pasteryzujemy przez 3 godziny od zagotowania. Gotujemy na wolnym ogniu. Przez dodanie wody wytworzy się galaretka, która ma bardzo przyjemny smak.