Smaker
Sezon na dynię

Mięsne pączki

14.08.2025 Odsłon: 3950
5.0 (10 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Czy można usmażyć mięsne pączki? Oczywiście! Wystarczy ciasto drożdżowe – zamiast konfiturą – wypełnić mięsnym farszem!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 40324

30 min
34
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 422

>60 min
4
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 200

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 386

>60 min
5
maddalena
maddalena
Dania główne

Kotlety z piersi kurczaka

Dania główne Kotlety z piersi kurczaka

Bardzo smaczne i wilgotne kotlety do obiadu.

Odsłon: 440

15 min
3
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Słonecznikowiec

Ciasta Słonecznikowiec

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...

Odsłon: 9308

>60 min
9
Przekąski
Mięsne pączki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 25 g świeżych drożdży
  • ½ łyżeczki cukru
  • 250 ml wody (w temperaturze 37°C)
  • 500 g mąki tortowej
  • 1 łyżeczka soli
Składniki na farsz:
  • 500 g mielonej łopatki wołowej
  • 2 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • ½ łyżeczki kminku
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • sól, pieprz (do smaku)
  • olej roślinny
Sposób przygotowania:
1

Rozkrusz drożdże do szklanki. Połącz z cukrem, a gdy zaczną „pracować”, dodaj trochę mąki (2 łyżki) i wodę. Wymieszaj do rozpuszczenia drożdży. Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce pod przykryciem z bawełnianej ściereczki. Zaczyn powinien się spienić i znacznie powiększyć swoją objętość.

2

Przesiej przez sitko mąkę i wymieszaj z solą. Połącz z zaczynem i zagnieć na jednolite ciasto (ręcznie lub mikserem z hakami).

3

Uformuj z ciasta kulę i przełóż ją do lekko natłuszczonej olejem miski.  Odłóż pod przykryciem z bawełnianej ściereczki w ciepłe miejsce. Po godzinie krótko zagnieć ciasto i pozostaw jeszcze na 30 minut do dalszego wyrastania.

4

Posiekaj drobno cebulę i czosnek. Podsmaż cebulę na oleju, pod koniec dokładając do niej czosnek. Zdejmij warzywa z patelni i dolej trochę oleju.

5

Wysmaż na patelni mięso, cały czas mieszając, by nie zbiło się w grudki. W trakcie smażenia dodaj przyprawy – majeranek, kminek i obie papryki. Pod koniec dołóż cebulę z czosnkiem. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem.

6

Ponownie wyrób krótko wyrośnięte ciasto i podziel na kilkanaście porcji. Z każdej uformuj kulkę, a następnie rozpłaszcz ją dłonią na placek o grubości 3-4 mm. Na placki ponakładaj niewielkie porcje mięsnego farszu. Zawiń go w ciasto jak w sakiewkę, pozostawiając niewielki otworek. Rozpłaszcz każdy „pączek” i odłóż na 20-30 minut do dalszego wyrastania.

7

Rozgrzej dość dużą ilość oleju w garnku lub głębokiej patelni („pączki” mają w nim dosłownie pływać). Smaż mięsne „pączki” partiami po 3-4 sztuki – przez około 3 minuty każdą partię. Lekko wciskaj je przy tym w głąb garnka, by całe ciasto było zanurzone w oleju.

8

Usmażone „pączki” przekładaj na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.