Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy można usmażyć mięsne pączki? Oczywiście! Wystarczy ciasto drożdżowe – zamiast konfiturą – wypełnić mięsnym farszem!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 735
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 201
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5719
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14262
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 735
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 201
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5719
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14262
13
REKLAMA
Przekąski
Mięsne pączki
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 25 g świeżych drożdży
- ½ łyżeczki cukru
- 250 ml wody (w temperaturze 37°C)
- 500 g mąki tortowej
- 1 łyżeczka soli
Składniki na farsz:
- 500 g mielonej łopatki wołowej
- 2 średnie cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka majeranku
- ½ łyżeczki kminku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- sól, pieprz (do smaku)
- olej roślinny
Sposób przygotowania:
1
Rozkrusz drożdże do szklanki. Połącz z cukrem, a gdy zaczną „pracować”, dodaj trochę mąki (2 łyżki) i wodę. Wymieszaj do rozpuszczenia drożdży. Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce pod przykryciem z bawełnianej ściereczki. Zaczyn powinien się spienić i znacznie powiększyć swoją objętość.
2
Przesiej przez sitko mąkę i wymieszaj z solą. Połącz z zaczynem i zagnieć na jednolite ciasto (ręcznie lub mikserem z hakami).
3
Uformuj z ciasta kulę i przełóż ją do lekko natłuszczonej olejem miski. Odłóż pod przykryciem z bawełnianej ściereczki w ciepłe miejsce. Po godzinie krótko zagnieć ciasto i pozostaw jeszcze na 30 minut do dalszego wyrastania.
4
Posiekaj drobno cebulę i czosnek. Podsmaż cebulę na oleju, pod koniec dokładając do niej czosnek. Zdejmij warzywa z patelni i dolej trochę oleju.
5
Wysmaż na patelni mięso, cały czas mieszając, by nie zbiło się w grudki. W trakcie smażenia dodaj przyprawy – majeranek, kminek i obie papryki. Pod koniec dołóż cebulę z czosnkiem. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem.
6
Ponownie wyrób krótko wyrośnięte ciasto i podziel na kilkanaście porcji. Z każdej uformuj kulkę, a następnie rozpłaszcz ją dłonią na placek o grubości 3-4 mm. Na placki ponakładaj niewielkie porcje mięsnego farszu. Zawiń go w ciasto jak w sakiewkę, pozostawiając niewielki otworek. Rozpłaszcz każdy „pączek” i odłóż na 20-30 minut do dalszego wyrastania.
7
Rozgrzej dość dużą ilość oleju w garnku lub głębokiej patelni („pączki” mają w nim dosłownie pływać). Smaż mięsne „pączki” partiami po 3-4 sztuki – przez około 3 minuty każdą partię. Lekko wciskaj je przy tym w głąb garnka, by całe ciasto było zanurzone w oleju.
8
Usmażone „pączki” przekładaj na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.