Smaker
Ewa_Gotuje

Mini calzone serem, szynką, cukinia i pieczarkami

17.01.2023 Odsłon: 4001
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
beciiaaa
beciiaaa

Mini calzone jest to mini pizzy w kształcie pierożków. Świetnie się sprawdzi w formie na wynos np. do szkoły, pracy, na wycieczkę itp. Świetna zarówno na obiad jak i kolację. Sprawdzą się też na domowej imprezie. Smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Chociaż wiadomo, że najlepsze będą prosto z piekarnika. Pyszne i proste do przygotowania. Zawsze znikają błyskawicznie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 30

15 min
1
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 181

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 131

30 min
4

Przepis dnia

przejs
przejs
Dania główne

Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Dania główne Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Spaghetti lubi chyba każdy., To jest dodatkowo urozmaicone dodatkiem oliwek...

Odsłon: 4182

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka na skrobi ziemniaczanej

Desery Babka na skrobi ziemniaczanej

Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...

Odsłon: 8614

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Desery

Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Desery Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.

Odsłon: 878

15 min
8
Przekąski
Mini calzone serem, szynką, cukinia i pieczarkami
Autor:
beciiaaa
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ciasto:
  • 350 g mąki,
  • 25g świeżych drożdży lub 7 g drożdży suszonych
  • ok 200 ml letniej wody,
  • łyżeczka cukru,
  • łyżeczka soli,
  • łyżka oliwy,
  • dodatki :
  • 6-8 plasterków szynki,
  • 6-8 plasterków żółtego sera,
  • 6-8 łyżek startej mozzarelli,
  • ½ cebuli,
  • 5-6 pieczarek,
  • kawałek cukinii,
  • 3-4 paseczki papryki (u mnie żółta),
  • keczupu,
  • przyprawa do pizzy,
  • olej do podsmażenia,
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiewamy. Drożdże z cukrem mieszamy dokładnie z ok. 50 ml letniej wody (w wyższym naczyniu, aby się nam nie wylały gdy zaczną rosnąć), odstawiamy na około 10-15 minut, a następnie dodajemy do mąki z solą. Dodajemy oliwę, wodę ( wodę nalewamy stopniowo według potrzeby) i wyrabiamy gładkie ciasto ( im dłużej będziemy wyrabiać tym ciasto będzie puszystsze). Przykrywamy czystą ściereczką i pozostawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30-40 min. W tym czasie przygotowujemy dodatki. Cukinie ścieramy na tarce. Cebulę, pieczarki i paprykę kroimy w kostkę i podsmażamy, doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Gdy ciasto nam wyrośnie dzielimy na 6-8 równych czyści (można na więcej będziemy mieć mniejsze pierożki). Formujemy placuszki które smarujemy oliwą, a następnie keczupem, posypujemy odrobiną przyprawy do pizzy, układamy dodatki i składamy jak pieroga. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni przez ok. 20 min. Czas pieczenia musimy dostosować do swojego piekarnika. Smacznego! Rady: Najlepiej użyć specjalnej mąki o wysokiej zawartości glutenu (nawet 30%). Jest ona oznaczona symbolem 00. Dobra jest też mąka pszenna typ od 450-600. Ja do tej pizzy użyłam mąki pszennej typ 500. Sól dodajemy do maki, nie do drożdży bo nie urosną. Im dłużej będziemy wyrabiać ciasto tym ciasto będzie bardziej puszyste.

2

Mini calzone serem, szynką, cukinia i pieczarkami