Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne na ciepło, pyszne na zimno, pyszne po odgrzaniu. Na śniadanie, na obiad, na przekąskę. Jako dodatek lub główny bohater.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 4736
7
0
Śniadania
Rogaliki z jabłkami
Na moje rogaliki potrzebowałam 500 g mąki Dwa jajka 250 ml mleka 80 g m...
Odsłon: 4185
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 4736
7
0
Śniadania
Rogaliki z jabłkami
Na moje rogaliki potrzebowałam 500 g mąki Dwa jajka 250 ml mleka 80 g m...
Odsłon: 4185
15
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Muffiny z parmezanem i sezamem
annapiedziak
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru
- ¼ łyżeczki soli
- duża szczypta czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- 100g startego parmezanu
- 2 łyżki sezamu
- 120g masła
- ¾ szklanki mleka
- 2 jajka
Sposób przygotowania:
1
Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni. Formę na muffiny wykładamy papilotkami (jeśli używamy foremek silikonowych nie musimy wykładać ich papilotkami).
2
Sezam prażymy na suchej patelni do zrumienienia, często mieszając i potrząsając patelnią, by się nie przypalił. Gdy wyda charakterystyczny słodko-orzechowy zapach, zdejmujemy z ognia i odstawiamy ziarna do przestudzenia. Jeśli używamy parmezanu nieotartego, ścieramy go na tarce o drobnych oczkach.
3
Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól, pieprz oraz suszone zioła. Wszystko razem mieszamy. Dodajemy parmezan oraz sezam i ponownie mieszamy, aby składniki równomiernie rozłożyły się w mące.
4
Masło roztapiamy w rondelku, po czym studzimy. Wraz z mlekiem wlewamy do drugiej miski. Wbijamy jajko, a następnie mieszamy dokładnie trzepaczką lub łyżką do połączenia składników.
5
Zawartość obu misek łączymy. Nie mieszamy zbyt długo – należy delikatnie przemieszać masę łyżką tak, aby składniki sypkie były oblepione mokrymi. Nie przejmujemy się grudkami. Muffiny będą puszyste i lekkie, jeśli nie będziemy męczyć ich zbyt długo mieszaniem, czy miksowaniem.
6
Ciasto wykładamy łyżką do ¾ wysokości papilotek. Następnie wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 18-20 minut. Możemy zrobić test „suchego patyczka” – jeśli patyczek wbity w muffinkę nie będzie oblepiony surowym ciastem, znak to, że muffiny są upieczone.
7