Smaker

Muffiny z parmezanem i sezamem

22.07.2017 Odsłon: 816
5.0 (1 oceny)
Muffiny z parmezanem i sezamem
60 min
>6 os.
annapiedziak
annapiedziak

Pyszne na ciepło, pyszne na zimno, pyszne po odgrzaniu. Na śniadanie, na obiad, na przekąskę. Jako dodatek lub główny bohater.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 200

15 min
2
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1325

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4440

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3861

>60 min
35
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 1171

15 min
13
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 4102

15 min
5
Przekąski
Muffiny z parmezanem i sezamem
Muffiny z parmezanem i sezamem
Autor:
annapiedziak
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru
  • ¼ łyżeczki soli
  • duża szczypta czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku
  • 100g startego parmezanu
  • 2 łyżki sezamu
  • 120g masła
  • ¾ szklanki mleka
  • 2 jajka
Sposób przygotowania:
1

Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni. Formę na muffiny wykładamy papilotkami (jeśli używamy foremek silikonowych nie musimy wykładać ich papilotkami).

2

Sezam prażymy na suchej patelni do zrumienienia, często mieszając i potrząsając patelnią, by się nie przypalił. Gdy wyda charakterystyczny słodko-orzechowy zapach, zdejmujemy z ognia i odstawiamy ziarna do przestudzenia. Jeśli używamy parmezanu nieotartego, ścieramy go na tarce o drobnych oczkach.

3

Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól, pieprz oraz suszone zioła. Wszystko razem mieszamy. Dodajemy parmezan oraz sezam i ponownie mieszamy, aby składniki równomiernie rozłożyły się w mące.

4

Masło roztapiamy w rondelku, po czym studzimy. Wraz z mlekiem wlewamy do drugiej miski. Wbijamy jajko, a następnie mieszamy dokładnie trzepaczką lub łyżką do połączenia składników.

5

Zawartość obu misek łączymy. Nie mieszamy zbyt długo – należy delikatnie przemieszać masę łyżką tak, aby składniki sypkie były oblepione mokrymi. Nie przejmujemy się grudkami. Muffiny będą puszyste i lekkie, jeśli nie będziemy męczyć ich zbyt długo mieszaniem, czy miksowaniem.

6

Ciasto wykładamy łyżką do ¾ wysokości papilotek. Następnie wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 18-20 minut. Możemy zrobić test „suchego patyczka” – jeśli patyczek wbity w muffinkę nie będzie oblepiony surowym ciastem, znak to, że muffiny są upieczone.

7