Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
...w Malezji, murtabak jest sprzedawany na każdej ulicy, są to najczęściej chlebki roti nadziewane smażonym mielonym mięsem, wraz z czosnkiem, jajkiem i cebulą i przyprawami. Powiem że bardzo zasmakowało mi to danie. Z podanych składników wyjdzie nam 10-12 murtabaków
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Francuskie ciasto z grzybami i dynią
To okrągłe francuskie ciasto przypomina ciasto galette des rois, które przygo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Francuska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Mleko
- Grzyby
- Boczniaki
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Bułki
Odsłon: 549
101
6
Dania główne
Udka z piekarnika
Szybkie i smaczne mięsko pieczone w piekarniku. Smaczne jak do obiadu tak i...
Odsłon: 829
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Francuskie ciasto z grzybami i dynią
To okrągłe francuskie ciasto przypomina ciasto galette des rois, które przygo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Francuska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Mleko
- Grzyby
- Boczniaki
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Bułki
Odsłon: 549
101
6
Dania główne
Udka z piekarnika
Szybkie i smaczne mięsko pieczone w piekarniku. Smaczne jak do obiadu tak i...
Odsłon: 829
4
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
murtabak
izaa_a
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- chlebki roti: 3 szklanki białej mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka ghee (klarowane maslo)
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1/2 szklanki oleju
- Do napełniania: 0,5 kg mięsa mielonego
- 2 garście zielonego mrożonego groszku
- 2 łyżki ghee
- 1 łyżeczka garam masala
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka świeżego tartego imbiru
- 2 ząbki czosnku - zmiażdżone
- 1 biała cebula
- 1 czerwona cebula
- 2 jajka
- 1 papryczka chilli drobno pokrojona
- ¾ szklanki świeżych liści posiekanej natki kolendry (można zastąpić natką pietruszki)
- Sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
roti:mąkę i sól wsypujemy do dużej miski, dodajemy glee i wodę. Wszystkie te składniki należy wymieszać aby powstało dość miękkie ciasto. Ciasto dzielimy na równe kulki i układamy np. na desce posmarowanej olejem. Zostawiamy tak na ok. godzinę.
2
wypełnienie: Rozgrzewamy patelnię dodajemy ghee i smażymy do miękkości obie drobno posiekane cebule (prawidłowo czerwoną cebule powinno się pokroić w piórka i posypać nią mięso które rozsmarowujemy na placku, ale ja z rozpędu pokroiłam w drobna kostkę więc i podsmażyłam). Dodajemy zmiażdżony czosnek, imbir nadal smażymy, aż cebula nabierze złotego koloru. Dodajemy kurkumę, garam masala i chili; mieszamy przez kilka sekund. Dodajemy mięso i groszek; smażymy od czasu do czasu mieszając.
3
Roztrzepane w małej misce jajka z solą i pieprzem odstawiamy na bok. Na stole rozsmarowujemy trochę oleju, bierzemy jedną kulkę ciasta; spłaszczamy ręką i wałkujemy na cienkie ciasto. Placek smarujemy delikatnie rozmąconym jajkiem i nakładamy po środku farsz; zawijamy boki. Na gorącą patelnię dajemy trochę ghee następnie delikatnie przenosimy nasz placek. Murtabak smażymy z obu stron żeby nabrał złocistego koloru...