Smaker

Paluchy kminkowe

28.01.2025 Odsłon: 5416
5.0 (8 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Paluchy kminkowe z drożdżowego ciasta z powodzeniem zastąpią bagietkę w roli dodatku do deski serów. Sprawdzą się także jako pieczywo podawane do sałatek lub różnego rodzaju mięs. Solo stanowią wyśmienitą przekąskę do piwa.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 18178

15 min
24
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9499

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2070

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4074

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 676

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 341

15 min
2
Przekąski
Paluchy kminkowe
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 25 g świeżych drożdży
  • 180 ml mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 350 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 łyżki masła
  • kminek (cały, do smaku)
  • 1 żółtko 1 jajko
Sposób przygotowania:
1

Podgrzej mleko do temperatury 35-38°C. Rozkrusz do miski drożdże i wymieszaj z cukrem. Zalej mlekiem. Dodaj 2 łyżki mąki i wymieszaj dokładnie. Przykryj miskę z zaczynem bawełnianą ściereczką i odstaw na kwadrans w ciepłe miejsce. Zaczyn powinien w tym czasie znacznie powiększyć objętość.

2

Roztop i ostudź masło. Resztę mąki przesiej przez sitko do misy miksera. Dodaj sól i jedno żółtko. Stopniowo wlewaj zaczyn, miksując powstające ciasto mikserem z hakami (na niskich obrotach). Dodaj płynne masło. Miksuj na średnich obrotach, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Wówczas przełóż je do dużej, lekko natłuszczonej miski i przykryj ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na godzinę. Ciasto powinno co najmniej podwoić swoja objętość.

3

Wyrośnięte ciasto zagnieć krótko i przełóż na podsypaną mąką stolnicę. Rozwałkuj na gruby placek i posyp kminkiem. Lekko wciśnij go w ciasto. Następnie podziel placek na pasy i parami skręć je w świderki. Każdą parę sklej na końcach. Gotowe paluchy ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.

4

Posmaruj paluchy rozkłóconym jajkiem. Oprósz jeszcze odrobiną kminku. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 20 minut – aż się zarumienią.