Do góry

Przekąski Przepis na:

Paluchy orkiszowe z serem i kurczakiem

Paluchy orkiszowe z serem i kurczakiem

Autor:

Przepisów i artykułów: 248 Ocena: 2116

Dodano:

Odsłon: 1530

Rewelacyjne paluchy orkiszowe z dodatkiem mozarelli i pieczonego kurczaka. Chrupiąca skórka, delikatne w środku... mniam. Doskonałe na imprezę, a i goście przy grillu też nie pogardzą. Do kilku paluchów wykorzystałam obrane udko z kurczaka, można jednak zrobić paluchy z samym serem, ale jak Wam zostanie kurczak z obiadu, to możecie użyć. Z poniższego przepisu wyszło mi 14 sztuk, na drugi dzień po podgrzaniu też są pyszne :-)

Składniki

  • 250 g mąki pszennej
  • 250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 50 g masła (roztopić)
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 300 ml ciepłego mleka
  • 30 g drożdży
  • 1-2 łyżeczki cukru
  • ziarenka do posypania (sezam, czarnuszka)
  • 1 jajko do posmarowania
  • Dodatkowo:
  • 300 g tartej mozarelli lub innego sera
  • ew. inne ulubione dodatki (u mnie pieczony kurczak)
5-6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Paluchy orkiszowe z serem i kurczakiem

Przygotowanie

  1. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z dodatkiem cukru. Do miski wsypać mąkę, dodać pozostałe składniki (oprócz jajka) i wlać mleko. Wyrobić elastyczne ciasto. W razie potrzeby dodać jeszcze trochę mleka, wszystko zależy od użytej mąki. Miskę z ciastem przykryć folią lub ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. godzinę. Następnie ciasto podzielić na dwie części. Każdą kolejno rozwałkować na cienki prostokątny placek grubości ok. pół cm. Przeciąć wzdłuż na pół i potem na małe prostokąty (widać na ostatnim zdjęciu). Nałożyć ser i inne dodatki i każdy prostokąt zwinąć w rulon, boki zawinąć pod spód i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponownie odstawić do wyrośnięcia na ok. 15-20 minut. Piekarnik nagrzać do 200 stopni góra-dół.

  2. Paluchy posmarować rozbełtanym jajkiem, posypać ulubionymi ziarenkami i włożyć do piekarnika. Piec ok. 15-20 minut do zrumienienia.

    SMACZNEGO!!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń