Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowej roboty indyjski ser paneeer jest miękki i łagodny w smaku. To rodzaj twarogu przygotowywanego z podgrzewanego mleka z dodatkiem soku z cytryny. Na paneer najlepiej przeznaczyć mleko bliskie końca daty przydatności do spożycia. Bardzo prosty do wykonania. Można dodawać go do sałatek, do masali, świetnie sprawdza się w pakorach, smakuje także na kanapce. Przepis pochodzi z książki: "Kuchnia indyjska" Roopy Gulati. Niedługo przepis na wykorzystanie tego sera na moim blogu!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Naleśniki keto
Naleśniki są dobre, lekkie, dietetyczne, przetestowane na znajomych z pracy i...
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Owoce
- Gruszki
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 32
0
Dania główne
Makaron z kurczakiem i cukinią- szybki przepis na obiad
Ten makaron z kurczakiem i cukinią to idealna propozycja na szybki, domowy ob...
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Pomidorowa
- Makaron
- Spaghetti
- Penne
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 151
1
Dania główne
Expresowe kluseczki serowe
Kluseczki serowe są miękkie, delikatne i lekko słodkie. Dzięki dodatkowi se...
Odsłon: 1762
3
Śniadania
Tosty kebabowe z jajkiem
Pyszne tosty kebabowe z jajkiem. Najlepsze śniadanie na rozpoczęcie cudownego...
Odsłon: 110
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Naleśniki keto
Naleśniki są dobre, lekkie, dietetyczne, przetestowane na znajomych z pracy i...
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Owoce
- Gruszki
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 32
0
Dania główne
Makaron z kurczakiem i cukinią- szybki przepis na obiad
Ten makaron z kurczakiem i cukinią to idealna propozycja na szybki, domowy ob...
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Pomidorowa
- Makaron
- Spaghetti
- Penne
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 151
1
Dania główne
Expresowe kluseczki serowe
Kluseczki serowe są miękkie, delikatne i lekko słodkie. Dzięki dodatkowi se...
Odsłon: 1762
3
Śniadania
Tosty kebabowe z jajkiem
Pyszne tosty kebabowe z jajkiem. Najlepsze śniadanie na rozpoczęcie cudownego...
Odsłon: 110
2
4
REKLAMA
Przekąski
Paneer - indyjski ser
KasiaSar
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 litry mleka 3,2 % bliskiego końca daty przydatności do spożycia
- 1 łyżeczka drobnoziarnistej soli
- sok z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
1
Wlać mleko do garnka i gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszać, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza. Powinno to potrwać około 30 minut. Kiedy liczba pęcherzyków zacznie się zwiększać, a poziom mleka się podniesie, dodać 2 łyżki soku z cytryny i sól - mleko zacznie szybko się rozwarstwiać. Wlać kolejną łyżkę soku z cytryny i kontynuować gotowanie przez minutę, aż otrzymamy zsiadłe mleko i serwatkę. Ilość soku z cytryny potrzebna do zważenia mleka zależy od jego świeżości - im świeższe mleko, tym więcej zużyjesz soku.
2
Wyłożyć sito podwójną warstwą gazy i umieścić ją nad miską. Ostrożnie wylać na sito mieszankę zsiadłego mleka oraz serwatki i pozostawić do przesączenia. Po 10 minutach zawinąć krawędzie gazy i dobrze odcisnąć. Przełożyć ser owinięty w gazę na tacę i poklepywać ser, tworząc z niego trójkąt. Przykryć ser talerzem, obciążyć i umieścić w lodówce na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc. Następnie odwinąć gazę. Jeśli nie zamierzasz wykorzystać paneeru od razu, zanurz go w zimnej wodzie i przechowuj w lodówce przez 3 dni. Smacznego!