Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Panierowane sowy

24.11.2023 Odsłon: 2068
5.0 (4 oceny)
Panierowane sowy
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Panierowane sowy to ciekawy sposób na wykorzystanie wszystkim znanych kani. Jeśli klasycznie przyrządzone schabowe z grzybów już ci się znudziły, wystarczy upakować je do słoików i zalać pyszną, słodko-kwaśną zalewą. Dzięki temu można cieszyć się ich smakiem przez całą zimę.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.

Dania główne Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.

Placki z młodych ziemniaków przygotowałam na smaczny obiad. Do masy dodałam d...

Odsłon: 28

30 min
0
Szybki deserek z mango z bezikami.
bozena1960
bozena1960
Desery

Szybki deserek z mango z bezikami.

Desery Szybki deserek z mango z bezikami.

Deserek powstał z pozostałości po cieście. Zostało trochę biszkoptu, dżem z b...

Odsłon: 21

15 min
0
Sałatka z arbuza.
Basia Blake
Basia Blake
Sałatki

Sałatka z arbuza.

Sałatki Sałatka z arbuza.

Letnia sałatka z arbuza, idealna na gorące dni.

Odsłon: 31

30 min
0
Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników
wałek
wałek
Przetwory

Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników

Przetwory Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników

Są takie przetwory, bez których trudno wyobrazić sobie domową spiżarnię. Wiśn...

Odsłon: 100

>60 min
1
Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!

Sałatki Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!

Szukasz prostego i pysznego przepisu? Ta sałatka z pomidorów i sera feta (lub...

Odsłon: 3866

15 min
6
Makaron z bobem, fetą i koperkiem
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z bobem, fetą i koperkiem

Dania główne Makaron z bobem, fetą i koperkiem

Makaron z bobem i fetą to prosty, sezonowy obiad pełen letnich smaków. Delika...

Odsłon: 221

15 min
1
Przekąski
Panierowane sowy
Panierowane sowy
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Grzyby:
  • 12 kani
  • 3 jajka
  • 200 g bułki tartej
  • 2 cebule
Zalewa:
  • 1 l wody
  • 200 ml octu spirytusowego
  • 1 łyżka soli
  • 50 g cukru
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 10 liści laurowych
  • 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
Dodatkowo:
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj grzyby. Kanie oczyść na sucho z piasku i zanieczyszczeń. W głębokim talerzu rozbełtaj jajka. Do drugiego talerza wsyp bułkę tartą. Na patelni rozgrzej olej. Kapelusze kani maczaj najpierw w jajku z obu stron, następnie panieruj w bułce tartej. Smaż grzyby na rozgrzanym tłuszczu do ładnego zrumienienia z obu stron. Odstaw do ostygnięcia. Grzyby upakuj do dużych, czystych i wysterylizowanych słoików, pozostawiając ok. 2 cm wolnej przestrzeni z góry. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Rozłóż je równomiernie między słoikami.

2

Przygotuj zalewę. W dużym garnku umieść wszystkie składniki na zalewę. Dokładnie mieszaj, cały czas podgrzewając, do rozpuszczenia soli i cukru. Przykryj garnek pokrywką i zagotuj zalewę.

3

Gorącą zalewę wlej do słoików po równo, pozostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni między płynem a zakrętką. Jeśli zalewy jest zbyt mało, możesz uzupełnić ją czystą, przegotowaną wodą. Słoiki zakręć i wstaw do garnka wyścielonego lnianą ściereczką. Zalej je wodą do ok. ¾ wysokości. Pasteryzuj kanie przez ok. 15 minut od momentu zagotowania wody. Gotowe słoiki wyjmij i postaw na blacie do góry dnem, do całkowitego ostygnięcia. Panierowane sowy są gotowe już po kilkunastu dniach marynowania.