Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Panierowane sowy to ciekawy sposób na wykorzystanie wszystkim znanych kani. Jeśli klasycznie przyrządzone schabowe z grzybów już ci się znudziły, wystarczy upakować je do słoików i zalać pyszną, słodko-kwaśną zalewą. Dzięki temu można cieszyć się ich smakiem przez całą zimę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Halibut zapiekany w pesto
Rozpływająca się w ustach ryba z wyrazistym dodatkiem pesto z czosnkiem.
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 190
13
Dania główne
Risotto ze szparagami i kawałkami łososia
Risotto ze szparagami i łososiem
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Buliony
- Ryż
- Warzywa
- Szparagi
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Szafran
Odsłon: 71
3
12
6
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Halibut zapiekany w pesto
Rozpływająca się w ustach ryba z wyrazistym dodatkiem pesto z czosnkiem.
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 190
13
Dania główne
Risotto ze szparagami i kawałkami łososia
Risotto ze szparagami i łososiem
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Buliony
- Ryż
- Warzywa
- Szparagi
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Szafran
Odsłon: 71
3
12
6
REKLAMA
Przekąski
Panierowane sowy
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Grzyby:
- 12 kani
- 3 jajka
- 200 g bułki tartej
- 2 cebule
Zalewa:
- 1 l wody
- 200 ml octu spirytusowego
- 1 łyżka soli
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 10 liści laurowych
- 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
Dodatkowo:
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj grzyby. Kanie oczyść na sucho z piasku i zanieczyszczeń. W głębokim talerzu rozbełtaj jajka. Do drugiego talerza wsyp bułkę tartą. Na patelni rozgrzej olej. Kapelusze kani maczaj najpierw w jajku z obu stron, następnie panieruj w bułce tartej. Smaż grzyby na rozgrzanym tłuszczu do ładnego zrumienienia z obu stron. Odstaw do ostygnięcia. Grzyby upakuj do dużych, czystych i wysterylizowanych słoików, pozostawiając ok. 2 cm wolnej przestrzeni z góry. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Rozłóż je równomiernie między słoikami.
2
Przygotuj zalewę. W dużym garnku umieść wszystkie składniki na zalewę. Dokładnie mieszaj, cały czas podgrzewając, do rozpuszczenia soli i cukru. Przykryj garnek pokrywką i zagotuj zalewę.
3
Gorącą zalewę wlej do słoików po równo, pozostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni między płynem a zakrętką. Jeśli zalewy jest zbyt mało, możesz uzupełnić ją czystą, przegotowaną wodą. Słoiki zakręć i wstaw do garnka wyścielonego lnianą ściereczką. Zalej je wodą do ok. ¾ wysokości. Pasteryzuj kanie przez ok. 15 minut od momentu zagotowania wody. Gotowe słoiki wyjmij i postaw na blacie do góry dnem, do całkowitego ostygnięcia. Panierowane sowy są gotowe już po kilkunastu dniach marynowania.