Najlepiej zacząć od sosu. Na oliwie lekko się podgrzewa posiekany czosnek, dodaje się pomidory i się je redukuje, plus suszona bazylia. U mnie pomidory były słone, wiec już nie dodawałam do dania. Bakłażany obficie się soli, a jak puszczą wodę to nożem zeskrobuje się wodę, i z drugiej strony to samo. To nie dla mitycznej goryczki, tylko aby pozbyć się wody. Bakłażan nie będzie spijał oliwy Plastry można dodatkowo osuszyć ręcznikiem papierowym. Smaży się je na rumiano. Naczynie do zapiekania najpierw smaruje się sosem, potem układa plastry bakłażana, potem sos, plastry mozzarelli i znowu bakłażan. Każdą warstwę posypuje się też pecorino. Jest to zapiekanka warzywna, więc puści wodę, najlepiej piec ją, aż ta zniknie. U mnie około 45 minut.

Parmigiana di melanzane- zapiekanka bakłażanowa

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku

sos z twarogu i bazylii

Frużelina wiśniowa do słoików na zimę.

Sałatka ziemniaczana z kukurydzą

Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej

Domowy dżem z czerwonej porzeczki

Ostatnio komentowane przepisy

Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku

sos z twarogu i bazylii

Frużelina wiśniowa do słoików na zimę.

Sałatka ziemniaczana z kukurydzą

Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej

Domowy dżem z czerwonej porzeczki

Parmigiana di melanzane- zapiekanka bakłażanowa

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy