Przekąski Przepis na:
Paszteciki szczecińskie
Przepisów i artykułów: 29 Ocena: 352
Dodano: 05.06.2014
Odsłon: 17086
Typowa szczecińska potrawa. To smażone ciasto drożdżowe z nadzieniem mięsnym lub serowo- pieczarkowym.
Składniki
- 50 dag mąki
- 3 dag drożdży
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 2 żółtka
- 1 jajko
- szczypta soli
- 6 dag roztopionego tłuszczu
- Pieczarki
- 1 cebula
- Ser żółty
- opcjonalnie: pasztet podwędzany na farsz mięsny
| 1-2 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Zaczynamy od zrobienia rozczynu z mleka, drożdży i cukru.
Dodajemy resztę składników, a na końcu roztopiony tłuszcz. Odstawiamy do wyrośnięcia. W międzyczasie zajmujemy się farszem. -
Paszteciki możemy nadziewać dowolnym farszem.
Mi najbardziej smakują paszteciki z serem i pieczarkami. Żółty ser i pieczarki ścieram na tarce o grubych oczkach. Sera powinno być trochę więcej niż pieczarek. Podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę i dodajemy pieczarki. Doprawiamy. Wystudzone pieczarki łączymy z serem. -
Po wyrośnięciu ciasta formujemy paszteciki (podobnie jak pączki, tylko podłużne). Znów zostawiamy na chwilę, niech trochę podrosną. Podobnie jak pączki smażymy na głębokim tłuszczu na złoty kolor.
Można podawać z czerwonym barszczykiem.
ENJOY THE FOOD
19596 odsłon
14
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz