Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Można go podać na ciepło, jako znakomitą przystawkę.Przygotowany w domu, smakuje zupełnie inaczej niż ten, kupiony w sklepie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
10
2
4
3
34
1
Ostatnio komentowane przepisy
10
2
4
3
34
1
REKLAMA
Przekąski
Pasztet w formie babeczek:
helenapon
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 20 dag łopatki
- 20 dag surowego boczku
- 20 dag karczku
- 2 duże udka kurze
- 30 dag kurzych wątróbek
- sól, świeżo zmielony pieprz, majeranek do smaku
- odrobina gałki (ale można pominąć, jeśli nie lubimy jej smaku)
- 2 łyżki koniaku
- 3 całe jajka
Sposób przygotowania:
1
Mięsa i udka gotujemy do miękkości z dodatkiem ziaren czarnego pieprzu i dwóch liści laurowych. Na 10 minut przed końcem gotowania, dodajemy kurze wątróbki. Odlewamy około 1/2 szklanki wywaru mięsnego i zachowujemy. Mielimy wszystko dwa razy na najdrobniejszych oczkach. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Wbijamy całe jajka i wyrabiamy bardzo dokładnie.Na końcu wlewamy koniak i ponownie wyrabiamy masę. Masa jest mocno zwarta, więc dolewamy stopniowo zachowany rosół. Przekładamy do małych foremek . Ugniatamy łyżeczką by usunąć resztki powietrza. Pieczemy 30 minut w tem. 180 stopni. Podajemy na ciepło z konfiturą z żurawiny lub czerwonej borówki. Smaczny także na zimno.