Smaker

Pasztet wieprzowy z golonki i wątróbki

03.03.2022 Odsłon: 5153
5.0 (10 oceny)
Pasztet wieprzowy z golonki i wątróbki
>60 min
5-6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Bardzo smaczny pasztet zrobiony z golonki i wątróbki wieprzowej.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Schab w sosie chrzanowym
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Schab w sosie chrzanowym

Dania główne Schab w sosie chrzanowym

Polecam

Odsłon: 5706

15 min
21
Kurczak w sosie bazyliowym
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie bazyliowym

Dania główne Kurczak w sosie bazyliowym

Kurczak w sosie bazyliowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatna pie...

Odsłon: 567

30 min
4
Omlet hiszpański
smaker
smaker
Śniadania

Omlet hiszpański

Śniadania Omlet hiszpański

Omlet hiszpański, czyli tortilla de patatas, to placek, który w swojej podsta...

Odsłon: 2993

30 min
4
Sernik na zimno smerfowy
wałek
wałek
Ciasta

Sernik na zimno smerfowy

Ciasta Sernik na zimno smerfowy

Prosty sernik na zimno z sera z wiaderka i kremówki, przyozdobiony borówkami....

Odsłon: 148

30 min
3
Schabowy na wędzonej słoninie
wałek
wałek
Dania główne

Schabowy na wędzonej słoninie

Dania główne Schabowy na wędzonej słoninie

To jest nasza propozycja na tradycyjny, domowy obiad z prawdziwie wiejskim ch...

Odsłon: 99

30 min
2
Filety rybne na bogato
smaker
smaker
Dania główne

Filety rybne na bogato

Dania główne Filety rybne na bogato

Filety rybne na bogato to danie, do którego możesz przygotować wiele dodatków...

Odsłon: 11933

30 min
8
Przekąski
Pasztet wieprzowy z golonki i wątróbki
Pasztet wieprzowy z golonki i wątróbki
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • wątroba wieprzowa 30 dag
  • chude mięso z golonki 70 dag
  • Czosnek 4 ząbki
  • pół cebuli
  • kilka cienkich plasterków słoniny
  • 3 jajka, (z białek ubić pianę)
  • 4 łyżki tartej bułki
  • PRZYPRAWY:
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka suszu bazylii
  • 3/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
  • 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka tymianku
  • dobra garść majeranku przetartego
  • zmielone - liść laurowy i ziele angielskie po dwie szczypty
  • sól do smaku
  • pieprz kolorowy, mielony do smaku
Sposób przygotowania:
1

Wątróbkę smażymy a mięso z golonki gotujemy. Ugotowane i ostudzone mięso oraz czosnek, cebulę i wątróbkę zmielić przez sitko 2,5 mm, później dodajemy żółtka z jajek i ubitą pianę z białek oraz wszystkie suche przyprawy. Dobrze wymieszać, doprawiamy do smaku. Do wyłożonej papierem do pieczenia formy układamy równomiernie dobrze wymieszaną masę mięsną, szczelnie i równo, potem bierzemy napełnioną formę i z 3-4 razy dobrze stuknąć na czymś twardym po to żeby mięso ubiło się jeszcze. Układamy kilka cienkich pasków słoniny i pieczemy 60 minut przy 180 stopni Celsjusza. Po upieczeniu studzimy. Smacznego !!!