Pasztet z kaczki z galaretką porzeczkową

Przygotowanie

1. 

   Po upieczonej kaczce i wstępnie zjedzonej, zostało na niej sporo mięsa.
   Więc mięso obrałam, dodałam także skórki- pasztet potrzebuje tłustości dla konsystencji. Na skórkach jest też najwięcej przypraw, majeranku, pieprzu i soli.
   
   Można zrobić także pasztet z gotowanej kaczki, tylko trzeba dodać więcej przypraw.
   
   

   
2. 

   Mięso zmalaksowałam, nie trzeba trzy razy przepuszczać przez maszynkę.
   Sprawdziłam smak, dodałam gałkę muszkatołową, jajo i bułkę tartą.
   
   Masę wymieszałam.
   
   

   
3. 

   Formę wytłuściłam, obsypałam bułką. Wyłożyłam pasztet a na nim galaretką.
   

   
4. 

   Jeszcze wzorek widelcem.
   
   Do tego rodzaju pasztetów nie dodaje ubitego białka, taki pasztet ma tendencję do rozwarstwienia się a potem kruszenia na kanapce.
   
   A teraz do piekarnika na 45 minut w 175 stopniach.
   

   
5. 

   Smacznego :)