Smaker
Tłusty Czwartek

Pasztet z kaczki z galaretką porzeczkową

06.12.2018 Odsłon: 5827
5.0 (22 oceny)
30 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Kacze mięso idealnie współgra ze słodkimi dodatkami jak galaretka porzeczkowa czy żurawina. Na święta przygotowuję galantynę z piersi i udek a pozostałości idą na pasztet.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (45)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 252

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 353

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96765

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25950

15 min
19
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4676

15 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149275

30 min
169
Przekąski
Pasztet z kaczki z galaretką porzeczkową
Autor:
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Upieczona kaczka bez piersi i udek
  • Jajo kurze
  • Bułka tarta 2 łyżki plus do posmarowania formy
  • gałka muszkatałowa łyżka
  • galaretka pożeczkowa lub żurawina 4 -5 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Po upieczonej kaczce i wstępnie zjedzonej, zostało na niej sporo mięsa. Więc mięso obrałam, dodałam także skórki- pasztet potrzebuje tłustości dla konsystencji. Na skórkach jest też najwięcej przypraw, majeranku, pieprzu i soli. Można zrobić także pasztet z gotowanej kaczki, tylko trzeba dodać więcej przypraw.

2

Mięso zmalaksowałam, nie trzeba trzy razy przepuszczać przez maszynkę. Sprawdziłam smak, dodałam gałkę muszkatołową, jajo i bułkę tartą. Masę wymieszałam.

3

Formę wytłuściłam, obsypałam bułką. Wyłożyłam pasztet a na nim galaretką.

4

Jeszcze wzorek widelcem. Do tego rodzaju pasztetów nie dodaje ubitego białka, taki pasztet ma tendencję do rozwarstwienia się a potem kruszenia na kanapce. A teraz do piekarnika na 45 minut w 175 stopniach.

5

Smacznego :)