Smaker

Pasztet z kaczki z galaretką porzeczkową

06.12.2018 Odsłon: 5824
5.0 (22 oceny)
30 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Kacze mięso idealnie współgra ze słodkimi dodatkami jak galaretka porzeczkowa czy żurawina. Na święta przygotowuję galantynę z piersi i udek a pozostałości idą na pasztet.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (45)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (45)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatki Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...

Odsłon: 1844

30 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Fasola po grecku

Dania główne Fasola po grecku

Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...

Odsłon: 761

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

placki ziemniaczane

Dodatki placki ziemniaczane

Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...

Odsłon: 30

60 min
2
Małgorzata888
Małgorzata888
Sałatki

Sałatka makaronowa z szynką i porem

Sałatki Sałatka makaronowa z szynką i porem

Szybka, smaczna i pożywna. Doskonała na świąteczny stół oraz jako przekąska.

Odsłon: 327

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 17783

15 min
37
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 360

30 min
6
Przekąski
Pasztet z kaczki z galaretką porzeczkową
Autor:
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Upieczona kaczka bez piersi i udek
  • Jajo kurze
  • Bułka tarta 2 łyżki plus do posmarowania formy
  • gałka muszkatałowa łyżka
  • galaretka pożeczkowa lub żurawina 4 -5 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Po upieczonej kaczce i wstępnie zjedzonej, zostało na niej sporo mięsa. Więc mięso obrałam, dodałam także skórki- pasztet potrzebuje tłustości dla konsystencji. Na skórkach jest też najwięcej przypraw, majeranku, pieprzu i soli. Można zrobić także pasztet z gotowanej kaczki, tylko trzeba dodać więcej przypraw.

2

Mięso zmalaksowałam, nie trzeba trzy razy przepuszczać przez maszynkę. Sprawdziłam smak, dodałam gałkę muszkatołową, jajo i bułkę tartą. Masę wymieszałam.

3

Formę wytłuściłam, obsypałam bułką. Wyłożyłam pasztet a na nim galaretką.

4

Jeszcze wzorek widelcem. Do tego rodzaju pasztetów nie dodaje ubitego białka, taki pasztet ma tendencję do rozwarstwienia się a potem kruszenia na kanapce. A teraz do piekarnika na 45 minut w 175 stopniach.

5

Smacznego :)