Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pasztet w słoiczkach, zrobiony z całego kurczaka, wątróbek, serc z kurczaka z dodatkiem ostrego sosu z papryczek habanero i skorpion.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Młoda kapusta
Młoda kapustka z dodatkiem kiełbasy,może być podawana samodzielnie lub jako d...
Odsłon: 131
1
Dania główne
Sałatka obiadowa z kurczakiem, kalafiorem i brokułem
Pyszna i pożywna sałatka, do tego super sos, który można wykorzystać do innyc...
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Brokuły
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 133
3
Przetwory
Szczaw do słoików na zimę
Jeśli ma się swoje, to nie trzeba chodzić do sklepu. I zgodnie z tą zasadą pa...
Odsłon: 6704
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Młoda kapusta
Młoda kapustka z dodatkiem kiełbasy,może być podawana samodzielnie lub jako d...
Odsłon: 131
1
Dania główne
Sałatka obiadowa z kurczakiem, kalafiorem i brokułem
Pyszna i pożywna sałatka, do tego super sos, który można wykorzystać do innyc...
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Brokuły
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 133
3
Przetwory
Szczaw do słoików na zimę
Jeśli ma się swoje, to nie trzeba chodzić do sklepu. I zgodnie z tą zasadą pa...
Odsłon: 6704
10
REKLAMA
Przekąski
Pasztet z kurczaka, paprykowy w słoiczkach
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- kurczak 2,5 kg
- wątróbki z kurczaka 1 kg
- serca z kurczaka 50 dag
- marchew 1 szt.
- seler 1 szt.
- cebula 1 szt.
- bułka 1 szt.
- domowa pasta rosołowa 1 łyżka
- ostry sos z papryczek 330 ml
- sól do smaku
- pieprz ziołowy do smaku
- pieprz kolorowy do smaku
- majeranek 1 łyżka
- Gałka muszkatołowa
- czosnek granulowany 1 łyżeczka
- wegeta bez konserwantów 1 łyżeczka
- suszone pomidory 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie mięsa oczyścić i wypłukać, z wątróbek wycinamy żyły i błony. Wątróbki moczymy w zimnej wodzie. Zalewamy wodą do zakrycia mięs i gotujemy 1 godzinę, do momentu ich miękkości. Podczas gotowania zdejmujemy łyżką cedzakową powstałe szumowiny. Po zdjęciu szumowin dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, pastę rosołową i sól. Gdy mięsa będą miękkie, wyjmujemy łyżką cedzakową do większej miski i odstawiamy do ostygnięcia.
2
Ostudzone mięsa obieramy od kości.Wątróbki parzymy 15-20 minut w oddzielnym garnczku, po sparzeniu studzimy. Wszystkie mięsa bez kości jak i moczoną, odciśniętą bułkę mielimy przez jak najmniejsze sitko (2 mm). Zmielone składniki wstępnie mieszamy, dodajemy przyprawy i ostry sos z papryczek. Wszystko jeszcze raz mieszamy, próbujemy. W razie potrzeby możemy dolać troszkę rosołu, ale to od nas zależy jaką gęstość pasztetu chcemy, możemy dodatkowo jeszcze rozdrobnić blenderem. Rozdrobnioną masę próbujemy, możemy jeszcze doprawić i zamieszać.
3
Gotowy pasztet wkładamy do wyparzonych słoiczków.
4
Wycieramy brzegi słoiczków, zakręcamy dekielki i pasteryzujemy 40 minut.
5
Po pasteryzacji wyjmujemy, studzimy i wstawiamy do lodówki. Druga pasteryzacja jest niepotrzebna, gdyż wszystkie składniki pasztetu były wcześniej gotowane.
6
Smacznego!!!