Przekąski Przepis na:
Pasztet z suszonymi podgrzybkami
Przepisów i artykułów: 173 Ocena: 4669
Dodano: 29.12.2011
Odsłon: 4198
...wymaga czasu i pracy,ale walory smakowe są wspaniałe :-)
Składniki
- wołowina ok 1 kg
- łopatka wieprzowa ok 1 kg
- pierś z kurczaka 1 szt
- karczek ok 1 kg
- słoninka 30-40 dkg
- sól,pieprz
- wątróbka drobiowa 60-70 dkg
- 2 cebule
- marchew 2 szt,seler,pietruszka
- suszone podgrzybki 60 g
- liście laurowe
- 10 jaj
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso pokroić,posolić i ugotować z warzywami do miękkości ok 2 godzin.Ja wrzucam wszystko do garnka ciśnieniowego i gotuję ok 25 min.Na patelni podsmażyć wątróbkę i cebulę.Grzyby namoczyć na noc,następnie obgotować kilka minut.Po przestudzeniu zmielić 3 razy mięso,warzywa i wątróbkę dolewając wywar z ugotowanych mięs.Podzielić na 2 części...
-
Do jednej masy zmielić garść grzybów,dodać 5 jaj i miksować kilka minut do uzyskania jednolitej masy.Doprawić solą i pieprzem.Pozostałe podgrzybki pokroić,wrzucić do mięsa i wymieszać.Przełożyć do foremek aluminiowych i posypać świeżo zmielonym pieprzem. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180) i piec 90 minut.
-
Podawać na zimno.
-
SMACZNEGO
24293 odsłon
20
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
MEGI110278 17 stycznia 2012Zgłoś do usunięcia
Ups...naprawiam natychmiast swój czeski błąd...oczywiście,że 60 gram czyli 6 dkg ;-/Dziękuję Ci i pozdrawiam.
0 Kto głosował? | Odpowiedz
irma 16 stycznia 2012Zgłoś do usunięcia
Bardzo apetyczne te Twoje pasztety, tylko grzybów suszonych powinno być chyba 6 dkg. , a nie 60 dkg.Prawda?0 Kto głosował? | Odpowiedz