Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Wędliny
  • peklowana golonka z szynkowara
  • Wędliny
  • Przepis na
Odsłon: 4978 07.07.2020

peklowana golonka z szynkowara

> 60 min
>60 min
5-6 osób
5-6 os.
agafia
agafia

dobrze doprawiona czosnkiem, idealna na kanapki

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Wszystkie suche składniki wymieszać, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszanką natrzeć mięso.

2

Do szynkowara włożyć worek foliowy odporny na temperaturę, nakładać do niego mięso, bardzo dokładnie dociskając. Worek zawiązać, szynkowar szczelnie zamknąć sprężyną, włożyć do lodówki na 48 godzin.

3

Po tym czasie szynkowar wstawić do garnka z zimną wodą, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć temperaturę (do około 85 stopni) i parzyć mięso przez 3,5-4 godziny. Wyciągnąć z garnka, wystudzić. Szynkowar wstawić do lodówki na kilka godzin lub całą noc.

4

Przed otwarciem dobrze jest zanurzyć szynkowar na chwilę w ciepłej wodzie co ułatwi wyciągnięcie mięsa.

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

potrawy z szynkowara

srk76
srk76
Śniadania

Polędwica drobiowa z pieczarkami

Śniadania Polędwica drobiowa z pieczarkami

Jeśli wędliny to tylko domowe. Łatwy przepis na drobiową polędwicę.

  • Azjatycka
  • Indyjska
  • Tajska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Nabiał
  • Mięso
  • Kurczak
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Curry

Odsłon: 12706

> 60 min >60 min
31
agafia
agafia
Wędliny

kurczak z szynkowara

Wędliny kurczak z szynkowara

alternatywa dla wędlin sklepowych

  • Warzywa
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Tymianek

Odsłon: 4970

> 60 min >60 min
19
wmk
wmk
Wędliny

Boczek rolowany z szynkowara

Wędliny Boczek rolowany z szynkowara

Bardzo smaczna i aromatyczna rolada boczkowa. Bardzo dobrze komponuje się z s...

  • Warzywa
  • Mięso
  • Kanapki
  • Rolady
  • Ciasta

Odsłon: 558

> 60 min >60 min
1

golonka peklowana z szybkowaru

drNowak
drNowak
Dania główne

Peklowanie na sucho wędlin dojrzewających (podsuszanych) i boczku

Dania główne Peklowanie na sucho wędlin dojrzewających (podsuszanych) i boczku

Peklowanie na sucho prowadzimy z użyciem soli, peklosoli lub mieszanki sól-pe...

  • Mięso
  • Ryby

Odsłon: 6976

19
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Gulasz z ozorem z szybkowaru

Dania główne Gulasz z ozorem z szybkowaru

Gulasz na wieprzowych ozorach, doprawiony chrzanem i musztardą. Ozór w szybko...

  • Wielkanoc
  • Węgierska
  • Buliony
  • Kasze
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Pieczarki
  • Przyprawy
  • Gulasze
  • Ciasta

Odsłon: 1390

> 60 min >60 min
6

Przepis dnia

kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Szynka (kulka) peklowana, parzona, wędzona

Dodatki Szynka (kulka) peklowana, parzona, wędzona

Bardzo smaczna szynka, idealna na świąteczny stół. Szynka peklowana na mokro...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Tłusty czwartek
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Bez glutenu
  • Bez laktozy
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Szynki

Odsłon: 12509

> 60 min >60 min
27

wędliny z szynkowara

ulasalog
ulasalog
Wędliny

Mielonka z szynkowara

Wędliny Mielonka z szynkowara

Świetna na kanapki!

  • Warzywa
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kanapki

Odsłon: 23803

> 60 min >60 min
35
babeczka35
babeczka35
Śniadania

Pasta z jajek, wędliny i sera mozzarella.

Śniadania Pasta z jajek, wędliny i sera mozzarella.

Na śniadanie lub kolację polecam bardzo pyszną pastę jajeczną, taką do wykona...

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 18123

do 30 min 30 min
19

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Wędliny

Udziec indyka z szynkowara

Wędliny Udziec indyka z szynkowara

Z czosnkiem i chili i pyszną galaretką.

  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Indyk
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 8104

do 30 min 30 min
17

golonka z szynkowaru

fafiatko
fafiatko
Śniadania

Kaczka faszerowana

Śniadania Kaczka faszerowana

uwielbiam ta wędlinę na kanapkach, sklepowe są tłuste i prawie nie zawierają...

  • Walentynki
  • Mięso
  • Kurczak
  • Kaczka
  • Podroby
  • Przyprawy
  • Majeranek
  • Kanapki

Odsłon: 10404

> 60 min >60 min
15
ulasalog
ulasalog
Wędliny

Schab w przyprawach II (z szynkowaru)

Wędliny Schab w przyprawach II (z szynkowaru)

Do przygotowania tego schabiku na kanapki wykorzystuję moją domową przyprawę,...

  • Mięso
  • Kanapki

Odsłon: 1173

do 60 min 60 min
5
Maloni
Maloni
Wędliny

Kurczak z zielonym pieprzem z szynkowaru

Wędliny Kurczak z zielonym pieprzem z szynkowaru

Domowa wędlina z szynkowaru - wiemy, co jemy:)

  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy

Odsłon: 3172

> 60 min >60 min
17

mieso peklowane do szynkowara

fafiatko
fafiatko
Wędliny

Golonka z szynkowara z galaretką

Wędliny Golonka z szynkowara z galaretką

Moje ulubione domowe mięsa na kanapki

  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Kanapki

Odsłon: 12002

> 60 min >60 min
23
fafiatko
fafiatko
Wędliny

Schab w majeranku z szynkowara

Wędliny Schab w majeranku z szynkowara

Majeranek w roli głównej podkreśla delikatny smak schabu, idealna para.

  • Mięso
  • Przyprawy
  • Majeranek

Odsłon: 7338

do 15 min 15 min
13
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Mielonka drobiowa z szynkowara

Śniadania Mielonka drobiowa z szynkowara

Lekka i przepyszna domowa mielonka.

  • Dietetyczne
  • Kasze
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek

Odsłon: 3869

do 30 min 30 min
12

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Anika1
Anika1
Desery

Szybkie ciasto bananowe z borówkami

Desery Szybkie ciasto bananowe z borówkami

Przepis na bardzo szybkie w przygotowaniu ciasto bananowe. Nie ma kto zjeść p...

  • Grill
  • Do pracy
  • Amerykańska
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 279

do 15 min 15 min
3
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Desery

CIASTO SNIKERS

Desery CIASTO SNIKERS

Przecudowne ciasto o nazwie snikers. Miodowe ciasto przełożone masą krówkową...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Kremy
  • Nabiał
  • Orzechy
  • Ciasta
  • Kremy
  • Jajka

Odsłon: 206

> 60 min >60 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Sałatki

SAŁATKA SŁONECZNA

Sałatki SAŁATKA SŁONECZNA

Przepyszna sałatka słoneczna idealna na śniadanie jak i na imprezę. Kilka pro...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Do pracy
  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 345

do 15 min 15 min
1
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Naleśniki faszerowane z drobiem i warzywami

Przekąski Naleśniki faszerowane z drobiem i warzywami

Dzisiaj podaję przepis na proste i smaczne danie obiadowe. Są to naleśniki z...

  • Impreza
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 63

do 60 min 60 min
1
bozena1960
bozena1960
Desery

Serowe racuchy

Desery Serowe racuchy

Moje racuchy tym razem serowe przygotowałam dla moich wnuków , którzy zapowie...

  • Impreza
  • Polska
  • Nabiał
  • Jajka

Odsłon: 132

do 60 min 60 min
3
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kurczak zawijany w roladę

Dania główne Kurczak zawijany w roladę

Mój kurczak dzisiaj w postaci zawijanej rolady, z dodatkami. Kurczak można b...

  • Impreza
  • Do pracy
  • Warzywa
  • Mięso
  • Rolady
  • Ciasta
  • Szynki

Odsłon: 92

do 60 min 60 min
2

Inne przepisy autora

Sałatki

truskawkowa caprese z miętowym pesto

Zupy

zupa z zielonych warzyw

Dania główne

pieczony kurczak w meksykańskim stylu

Śniadania

zielone smoothie z ananasem i imbirem

agafia
agafia
Sałatki

truskawkowa caprese z miętowym pesto

Sałatki truskawkowa caprese z miętowym pesto

Trochę inna sałatka Caprese.... Truskawki zamiast pomidorów, mięta zamiast ba...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy

Odsłon: 54

do 30 min 30 min
3
agafia
agafia
Zupy

zupa z zielonych warzyw

Zupy zupa z zielonych warzyw

Wiosna na talerzu :) Zielona zupa z brokułami, bobem, groszkiem cukrowym i sz...

  • Buliony
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 175

do 60 min 60 min
5
agafia
agafia
Dania główne

pieczony kurczak w meksykańskim stylu

Dania główne pieczony kurczak w meksykańskim stylu

Pollo asado to kurczak marynowany w soku z cytusów i aromatycznej mieszance p...

  • Meksykańska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 201

> 60 min >60 min
6
agafia
agafia
Śniadania

zielone smoothie z ananasem i imbirem

Śniadania zielone smoothie z ananasem i imbirem

Spora dawka błonnika, witamin i minerałów w pysznym smoothie.....

  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy
  • Smoothie

Odsłon: 156

do 15 min 15 min
4
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Wędliny

Wędliny

Stary przepis na pasztet

Wędliny

Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów

Wędliny

Soczysty schab w glazurze. Rozpływa się w ustach

Wędliny

Terrina z pistacjami - elegancka propozycja na rodzinne spotkania

smaker
smaker
Wędliny

Stary przepis na pasztet

Wędliny Stary przepis na pasztet

Dobry pasztet powinien składać się z dobrej jakości mięsa oraz warzyw. Sekret...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Pasztety

Odsłon: 1620

do 60 min 60 min
5
smaker
smaker
Wędliny

Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów

Wędliny Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów

Schab a’la sztufada to krucha i wilgotna pieczeń naszpikowana warzywami, przy...

  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 2332

> 60 min >60 min
3
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Anika1
Anika1
Desery

Szybkie ciasto bananowe z borówkami

Desery Szybkie ciasto bananowe z borówkami

Przepis na bardzo szybkie w przygotowaniu ciasto bananowe. Nie ma kto zjeść p...

  • Grill
  • Do pracy
  • Amerykańska
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 279

do 15 min 15 min
3
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Desery

CIASTO SNIKERS

Desery CIASTO SNIKERS

Przecudowne ciasto o nazwie snikers. Miodowe ciasto przełożone masą krówkową...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Kremy
  • Nabiał
  • Orzechy
  • Ciasta
  • Kremy
  • Jajka

Odsłon: 206

> 60 min >60 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Sałatki

SAŁATKA SŁONECZNA

Sałatki SAŁATKA SŁONECZNA

Przepyszna sałatka słoneczna idealna na śniadanie jak i na imprezę. Kilka pro...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Do pracy
  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 345

do 15 min 15 min
1
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Naleśniki faszerowane z drobiem i warzywami

Przekąski Naleśniki faszerowane z drobiem i warzywami

Dzisiaj podaję przepis na proste i smaczne danie obiadowe. Są to naleśniki z...

  • Impreza
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 63

do 60 min 60 min
1
bozena1960
bozena1960
Desery

Serowe racuchy

Desery Serowe racuchy

Moje racuchy tym razem serowe przygotowałam dla moich wnuków , którzy zapowie...

  • Impreza
  • Polska
  • Nabiał
  • Jajka

Odsłon: 132

do 60 min 60 min
3
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kurczak zawijany w roladę

Dania główne Kurczak zawijany w roladę

Mój kurczak dzisiaj w postaci zawijanej rolady, z dodatkami. Kurczak można b...

  • Impreza
  • Do pracy
  • Warzywa
  • Mięso
  • Rolady
  • Ciasta
  • Szynki

Odsłon: 92

do 60 min 60 min
2
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Wędliny
Smaker

peklowana golonka z szynkowara

Autor:
agafia
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • golonka bez kości - 1,5 kg
  • sól peklująca - 3 łyżeczki
  • czosnek - 4 ząbki
  • pieprz - 1 łyżeczka
  • ziele angielskie mielone - pół łyżeczki
  • żelatyna - 3 łyżeczki

Sposób przygotowania:

1

Wszystkie suche składniki wymieszać, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszanką natrzeć mięso.

2

Do szynkowara włożyć worek foliowy odporny na temperaturę, nakładać do niego mięso, bardzo dokładnie dociskając. Worek zawiązać, szynkowar szczelnie zamknąć sprężyną, włożyć do lodówki na 48 godzin.

3

Po tym czasie szynkowar wstawić do garnka z zimną wodą, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć temperaturę (do około 85 stopni) i parzyć mięso przez 3,5-4 godziny. Wyciągnąć z garnka, wystudzić. Szynkowar wstawić do lodówki na kilka godzin lub całą noc.

4

Przed otwarciem dobrze jest zanurzyć szynkowar na chwilę w ciepłej wodzie co ułatwi wyciągnięcie mięsa.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki