Smaker
Dania jednogarnkowe

Pieczone ziemniaczki

30.07.2021 Odsłon: 3109
5.0 (4 oceny)
60 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Uwielbiam pieczone ziemniaczki, zwłaszcza ziemniaki młode. Jako rodowita Wielkopolanka, czyli klasyczna poznańska pyra, lubię i jadam ziemniaki pod każdą postacią. Ale chyba najbardziej lubię ziemniaki w czystej formie – młody ziemniak z masłem i koperkiem, popity kefirem lub maślanką, to danie najprostsze z prostych, a równocześnie poezja smaku!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1072

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Desery Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Polecam. Pasują na imprezę, rodzinne spotkanie.

Odsłon: 679

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 1049

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka samo dobro na kolację

Sałatki Sałatka samo dobro na kolację

Polecam. Bardzo dobra sałatka.

Odsłon: 544

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 1593

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 1098

30 min
4
Przekąski
Pieczone ziemniaczki
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ziemniaki w skórkach – u mnie to młode ziemniaczki z własnego ogrodu
  • oliwa z oliwek lub zamiennie – dowolny olej
  • świeżo mielony pieprz i gruba sól
  • gałązki dowolnych świeżych ziół (zimą użyj ziół suszonych) – rozmaryn, tymianek, szałwia, estragon, oregano lub inne
  • opcjonalnie – jakiś pasujący sos i zielenina do podania
Sposób przygotowania:
1

Piekarnik rozgrzej do 180-200 stopni, góra/dół.

2

Wybierz ładne, zdrowe ziemniaki bez skaz. Wyszoruj je porządnie, a jeśli są bardzo stare (wiosną) – obierz ze skórki. Moje są młodziutkie i pyszne, więc nie obieram, a tylko kroję w połówki, ćwiartki lub ósemki, zależnie od wielkości ziemniaka.

3

Pokrojone ziemniaki włóż do dużej miski. Dodaj duży chlust oliwy, listki świeżego tymianku (lub inne wybrane zioła, w zimie suszone), nieco świeżo mielonego pieprzu i posyp wszystko grubą solą. Ilość? Na wyczucie.

4

Dodaj gałązki świeżych ziół, co tam masz – rozmaryn, tymianek, szałwię. Wymieszaj wszystko, najlepiej dłonią. I wyłóż na blaszkę wymoszczoną papierem do pieczenia lub obficie wysmarowaną tłuszczem.

5

Równomiernie porozkładaj gałązki świeżych ziół. Wstaw do piekarnika na 30-40 minut (warto przemieszać w połowie czasu pieczenia).

6

Ziemniaki pieczone najlepiej podać zaraz po wyjęciu z piekarnika – wtedy smakują najlepiej. Są pyszne, uwielbiam je przyrządzać i jeść! Bardzo dobrze smakują podane z sosem tahini, tzatyki lub innym ulubionym sosem pasującym do pieczonych warzyw.