Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem

28.04.2025 Odsłon: 823
5.0 (4 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem to absolutny rarytas, a zarazem bardzo proste danie. By nadać im głęboki smak i aromat, przygotuj samodzielnie oliwę czosnkową, którą możesz wykorzystać także do wielu innych celów.

Potrzebne przybory kuchenne

Deska, nóż do krojenia, folia aluminiowa

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami

Dania główne Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami

Przepis na pyszne naleśniki pomarańczowe, które wypełnia serowe nadzienie z d...

Odsłon: 2410

15 min
13
Wiesia-S
Wiesia-S
Zupy

Parzucha

Zupy Parzucha

Parzucha to zupa z mojego dzieciństwa. To jedna z tradycyjnych zup z woj. kuj...

Odsłon: 738

30 min
3
wjosna
wjosna
Dania główne

Pieczone buraki z ciecierzycą na sosie z fetą

Dania główne Pieczone buraki z ciecierzycą na sosie z fetą

Pieczone buraczki z dodatkiem przyprawy za;atar i pieczona z kuminem i papryk...

Odsłon: 2524

15 min
4
wmk
wmk
Zupy

Regionalna zupa

Zupy Regionalna zupa

Tradycyjna, wyjątkowa śląska zupa, która jest zdrowa, pełna smaku i sycąca, i...

Odsłon: 497

15 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Sałatki

Sałatka letnia

Sałatki Sałatka letnia

Sałatka letnia z pomidorów i cytrusów z malinami i morelami.

Odsłon: 1338

15 min
4
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Sałatka dla każdego

Sałatki Sałatka dla każdego

Świeże warzywa, smaczny ser feta, delikatne tortellini, do pracy , na drugie...

Odsłon: 267

15 min
2
Przekąski
Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 8-10 ziemniaków podobnej wielkości
  • mała butelka oliwy z oliwek (np. 500 ml)
  • główka czosnku
  • kilka gałązek świeżego rozmarynu
  • 200 ml jogurtu greckiego
  • 1 łyżka majonezu
  • ½ łyżeczki soku z cytryny
  • sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Podziel czosnek na ząbki. Obierz je. Odłóż 1-2 do przygotowania dipu. Resztę przekrój na połówki i włóż do butelki z „czystą” oliwą z oliwek. Posiekaj drobno igiełki rozmarynu. Dodaj do oliwy. Odstaw na kilka dni w ciepłe (w temperaturę pokojowej), ocienione miejsce. Potrząsaj butelką co pewien czas.

2

Wyszoruj ziemniaki i pokrój na łódeczki. Przelej do miseczki około 100 ml oliwy czosnkowej (potrząśnij wcześniej butelką, by w miseczce znalazł się rozmaryn). Partiami zanurzaj w oliwie cząstki ziemniaków. Posługując się widelcem, wyjmuj łódeczki z oliwy i poczekaj, aż spłynie z nich nadmiar tłuszczu (do miseczki). Układaj ziemniaki na blasze piekarnika wyłożonej folią aluminiową. Tak przygotowane dopraw solą i pieprzem.

3

Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz do czasu, aż ziemniaki będą rumiane, chrupiące z wierzchu i miękkie w środku (około 40 minut).

4

W międzyczasie (a najlepiej kilka godzin wcześniej) przygotuj dip do ziemniaków. Przeciśnij przez praskę odłożone ząbki czosnku. Połącz z jogurtem, majonezem i sokiem z cytryny. Wymieszaj na jednolity sos. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

5

Ziemniaki podawaj z dipem i surówką warzywną. Mogą też stać się dodatkiem do dań mięsnych lub rybnych.