Pieczony camembert z konfiturą z czerwonej cebuli i żurawiny

Przygotowanie

1. 

   Posiekaną drobno cebulę zalej w rondelku winem i gotuj na małym ogniu.
   Dodaj cynamon, miód i żurawiny.
   Gotuj, często mieszając, ok. 25 - 30 minut, aż cebula będzie miękka, a całość będzie miała konsystencję dżemu.
   

   
2. 

   Na odrobinie oliwy podsmaż czosnek pokrojony w cienkie plasterki.

   
3. 

   Z serków odkrój cienko wierzch.
   Na każdym serku połóż posiekane suszone pomidory, kilka plasterków podsmażonego czosnku i posyp tymiankiem.
   Połóż z powrotem odcięty kawałek i dobrze dociśnij.

   
4. 

   Serki owiń kawałkiem pergaminu i zepnij patyczkiem lub wykałaczką.
   Rozłóż na blasze na papierze do pieczenia.
   Wierzch serów skrop oliwą i posyp odrobiną tartej bułki.
   Piecz serki w 160 stopniach ok. 5 - 8 minut.
   

   
5. 

   Po wyjęciu z piekarnika odczekaj chwilę, bo gorące po zdjęciu pergaminu się rozpłyną tak jak moje :-)
   Połóż na każdym serku łyżkę ciepłej konfitury i podawaj.
   Można udekorować zieleniną.