Smaker
Wielkanoc na słodko

pierożki z nadzieniem marchewkowym

05.12.2024 Odsłon: 700
5.0 (2 oceny)
pierożki z nadzieniem marchewkowym
>60 min
30 min
5-6 os.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.

Dzisiaj mam dla Was przepyszne pierożki z nadzieniem marchewkowym. Nadzienie składa się z marchewek, cebuli oraz ugotowanych jajek. Farsz doprawiony jest solą oraz estragonem. Ciasto nie jest zwyczajne, ponieważ znajdują się w nim mąka, masło, śmietana oraz drożdże. Pierożki są pieczone i dzięki drożdżom wyrastają niczym małe chlebki. Serdecznie zachęcam do sprawdzenia przepisu. :)

Potrzebne przybory kuchenne

stolnica, wałek, piekarnik

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1110

>60 min
20
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3848

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4515

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2256

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4306

15 min
13
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1385

30 min
2
Przekąski
pierożki z nadzieniem marchewkowym
pierożki z nadzieniem marchewkowym
Autor:
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
5-6 osób

Składniki

ciasto
  • ok 3-ech szklanek mąki + do podsypywania
  • 120 g masła
  • pół szklanki śmietany 18%
  • 20 g drożdży świeżych
  • 1 łyżka cukru
  • 1 płaska łyżeczka soli
farsz
  • 4 średnie marchewki
  • pół średniej cebuli
  • 3 jajka
  • łyżka oleju
  • pół łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka bulionu warzywnego ze słoiczka
  • szczypta estragonu
  • sól do smaku
dodatkowo
  • masło do wysmarowania blachy
  • jajko do posmarowania pierożków
  • woda do gotowania marchewek oraz jajek
Sposób przygotowania:
1

Proponuję zacząć od przygotowania ciasta, ponieważ należy zostawić je na solidne pół godziny, żeby sobie spokojnie wyrosło. Mąkę przesiać wraz z solą. Dodać masło. Zacząć wyrabiać ciasto w robocie. W tym czasie drożdże rozprowadzić w śmietanie. Można to sobie ułatwić trzymając miskę ze śmietaną nad palnikiem lub nad parą np. z czajnika. Do śmietany i drożdży dodać cukier. Całość połączyć z mąką oraz masłem i wyrabiać ciasto. Ciasto powinno być zwarte i powinno z łatwością odchodzić od palców. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na minimum pół godziny.

2

W czasie gdy ciasto odpoczywa, przygotujmy farsz. Zagotować wodę z dodatkiem soli na jajka. Gotować je na twardo przez 8 minut od momentu zagotowania wody. Zagotować również wodę na marchewkę. Gdy woda będzie wrząca dodać łyżeczkę bulionu i wymieszać. Oczyszczone i obrane marchewki pokroić na kawałki i gotować do miękkości przez ok 10-15 minut. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i zeszklić na nim pokrojoną w kostkę połowę cebuli. Po ugotowaniu marchewki odcedzić oraz zblendować wraz z cebulą oraz przyprawami. Dodać obrane jajka pokrojone w kostkę. Farsz wymieszać i odstawić.

3

Ciasto rozwałkować na stolnicy i wykrawać krążki ringiem. Nakładać po łyżeczce farszu i sklejać rogi. Ja pomagam sobie w ten sposób, że na jednej stronie krążka smaruję umoczonym wodą palcem. Wtedy ciasto łatwiej się skleja. Gdy wszystkie pierożki mamy posklejane, rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza na góra-dół. Rozmącić jajko widelcem. Posmarować każdy pierożek oraz ponakłuwać je widelcem.

4

Nasmarować blachę masłem i piec pierożki przez 15 minut. Smacznego! :)