Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Niezastąpiona na chłodne zimowe wieczory-Smaki a''la flaczki ale zrobiona na kurzych żołądkach - mniej czasochłonna a równie smaczna.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto sypane z truskawkami
To jest bardzo łatwe ciasto do zrobienia. Chyba już łatwiej się nie da. Poza...
Odsłon: 10830
13
Dania główne
Zapiekanka z tortellini
Zapiekanka z tortellini jest bardzo prosta w przygotowaniu, dlatego zrobisz j...
Odsłon: 10387
12
13
2
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto sypane z truskawkami
To jest bardzo łatwe ciasto do zrobienia. Chyba już łatwiej się nie da. Poza...
Odsłon: 10830
13
Dania główne
Zapiekanka z tortellini
Zapiekanka z tortellini jest bardzo prosta w przygotowaniu, dlatego zrobisz j...
Odsłon: 10387
12
13
2
3
REKLAMA
Przekąski
pikantna zupa ZAMOJSKA
cytrynkaaa
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- żołądki drobiowe, 0,5-0,7kg
- machew, 2 duże
- pietruszka, 1 szt dośc duża
- ziemniaki, 3 duże
- wywar-rosół, 0,5 litra
- koncentrat pomidorowy, duża łyżka
- przyprawy-gotowa do flaczków lub mieszanka poniżej, duża garść
- papryka ostra / słodka, łyżeczka / łyżka
- liść laurowy/ kuleczki pieprzu czarnego, 1 / 3 szt
- majeranek, spora garść
- sól, kurkuma, czosnek gran, gałka muszk,, szczypta
Sposób przygotowania:
1
Żołądki drobiowe bardzo dokładnie wypłukać, zalać wodą i zagotować - od momentu wrzenia ok 5 min. Następnie wylać wodę jeszcze raz przepłukać zalać ponownie świeżą wodą i gotować do miękkości- następnie łyżką cedzakową wyciągnąć z wywaru i lekko przestudzić.
2
Do wywaru dodać rosół, startą marchew z pietruszką-na grubych oczkach, i pokrojone w małą kostkę ziemniaki. Same żołądki pokroić w małe kawałeczki i dodać do zupy, wszystko gotować ok 20 min.
3
Do wywaru dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy-pogotować ok 5 min. Pyszna zupa gotowa - jeśli ktoś woli nieco gęstszą zupę można dodać odrobinę zasmażki, ja jednak wolę taką. Polecam bo bardzo smaczna u mnie obowiązkowo z dobrym pieczywem.