Placki z cukinii z fetą

Przygotowanie

1. 

   Cukinię myjemy (nie obieramy), ścieramy na tarce o dużych oczkach, następnie solimy i odstawiamy na kilka minut aby puściła sok.

2. 

   Fetę ścieramy na tarce o dużych oczkach.
   Cebulę kroimy w drobną kostkę.
   Natkę pietruszki drobno siekamy.
   Czosnek przeciskamy przez praskę.

   
3. 

   Do miski przekładamy odciśniętą cukinię, fetę, cebulę, natkę pietruszki, czosnek, i jajko.
   Całość mieszamy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem (ostrożnie z solą).

   
4. 

   Na koniec do powstałej masy dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Robimy to stopniowo, dodając po jednej łyżce mąki, tak aby uzyskać konsystencję jak na placki ziemniaczane.

5. 

   Rozgrzewamy patelnię z niewielką ilością oleju. Nakładamy porcję cukinii i smażymy do zrumienienia z obu stron.

   
6. 

   Po usmażeniu, przekładamy placki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

   
7. 

   Podajemy z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym.
   
   Palce lizać.
   
   Smacznego.