Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na pomidory krótko marynowane podpatrzyłam na niezwykle inspirującym kanale Martika (link znajdziesz na moim blogu). Te pomidory marynują się krótko, bo tylko 24 godziny i już można jeść. To jest świetna przekąska albo witaminowa sałatka do obiadu lub kolacji. Aromatyczna i pyszna, a przy tym robi się ją bardzo szybko. I później bardzo szybko się zjada, więc zaraz trzeba nastawiać kolejną porcję.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
0
11
Desery
Deser Snickers
Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...
Odsłon: 105700
83
Przepis dnia
Dania główne
Zrazy mielone a’la gołąbki
Odkryj przepis na zrazy mielone a’la gołąbki, czyli sprytny i niezwykle smacz...
Odsłon: 40681
30
Wędliny
Szynka wielkanocna
Przyprawia o uśmiech biesiadników.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jogurt
- Ciasta
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 901
15
Ostatnio komentowane przepisy
0
11
Desery
Deser Snickers
Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...
Odsłon: 105700
83
Przepis dnia
Dania główne
Zrazy mielone a’la gołąbki
Odkryj przepis na zrazy mielone a’la gołąbki, czyli sprytny i niezwykle smacz...
Odsłon: 40681
30
Wędliny
Szynka wielkanocna
Przyprawia o uśmiech biesiadników.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jogurt
- Ciasta
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 901
15
REKLAMA
Przekąski
Pomidory krótko marynowane
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób
Składniki
- 700-750 g pomidorów (tyle mieści się w 1-litrowym słoiku)
- 1 mała cebula
- opcjonalnie – 1 papryka ostra (lub tylko kawałek, jak kto lubi)
- zielenina – kilka gałązek suszonego lub świeżego koperku (równie odpowiednie będą dowolne zioła, np natka kolendry, pietruszki, selera itp)
- 500 ml wody
- 2 łyżki oleju lub oliwy (u mnie olej słonecznikowy)
- 3 łyżki octu jabłkowego 6% (lub 2 łyżki octu spirytusowego 10%)
- 3 ząbki czosnku (1+2 szt.)
- 2-3 liście laurowe
- ziarna pieprzu – 15 szt
- pół łyżeczki nasion kolendry (można pominąć, jeśli nie lubisz kolendry)
- 1 lekko czubata łyżka soli kamiennej do przetworów
- 2 płaskie łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1
Pomidory umyj, a następnie każdy przekrój na połowę, usuwając twardą nasadę ogonka.
2
Cebulę obierz i pokrój w półplasterki, czosnek również obierz i pokrój w plasterki. Z ostrej papryki usuń pestki, no chyba, że chcesz, aby Twoja marynata była bardziej ostra, to użyj papryczki z pestkami.
3
Do garnka wlej pół litra wody, a następnie wrzuć jeden ząbek czosnku, gałązkę koperku lub innej zieleniny, liście laurowe, pieprz i kolendrę. Dodaj też cukier, sól, olej i ocet, a następnie doprowadź marynatę do wrzenia i gotuj pod przykryciem przez 2-3 minuty.
4
W międzyczasie połówki pomidorów układaj w słoju
5
na przemian z gałązkami koperku lub innej natki,
6
cebulą i pozostałym czosnkiem.
7
Przyprawy z wrzącej zalewy przełóż do słoja, a następnie zalej składniki gorącą marynatą.
8
Przykryj słoik (nie musi być szczelnie zamknięty) i zostaw go na blacie do wystudzenia.
9
Gdy ostygnie, schowaj go do lodówki na około 18-24 godziny.
10
Po tych kilkunastu godzinach w lodówce już można jeść, bo to są pomidory krótko marynowane. Nie trzeba na nie czekać trzy miesiące, jak na ukraińską marynatę z pomidorów, o której pisałam poprzednio. Zdecydowanie warto spróbować, polecam.
11
Na pół godziny – godzinę przed podaniem na stół dobrze jest wyjąć słoik z lodówki, żeby pomidory lekko się ogrzały i rozwinęły swój piękny aromat.
12
Smacznego!