Smaker

Pomidory krótko marynowane

28.09.2024 Odsłon: 299
5.0 (2 oceny)
Pomidory krótko marynowane
15 min
15 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Przepis na pomidory krótko marynowane podpatrzyłam na niezwykle inspirującym kanale Martika (link znajdziesz na moim blogu). Te pomidory marynują się krótko, bo tylko 24 godziny i już można jeść. To jest świetna przekąska albo witaminowa sałatka do obiadu lub kolacji. Aromatyczna i pyszna, a przy tym robi się ją bardzo szybko. I później bardzo szybko się zjada, więc zaraz trzeba nastawiać kolejną porcję.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 722

30 min
4
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 195

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 3884

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 122

15 min
1
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 237

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 169

30 min
1
Przekąski
Pomidory krótko marynowane
Pomidory krótko marynowane
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób

Składniki

  • 700-750 g pomidorów (tyle mieści się w 1-litrowym słoiku)
  • 1 mała cebula
  • opcjonalnie – 1 papryka ostra (lub tylko kawałek, jak kto lubi)
  • zielenina – kilka gałązek suszonego lub świeżego koperku (równie odpowiednie będą dowolne zioła, np natka kolendry, pietruszki, selera itp)
  • 500 ml wody
  • 2 łyżki oleju lub oliwy (u mnie olej słonecznikowy)
  • 3 łyżki octu jabłkowego 6% (lub 2 łyżki octu spirytusowego 10%)
  • 3 ząbki czosnku (1+2 szt.)
  • 2-3 liście laurowe
  • ziarna pieprzu – 15 szt
  • pół łyżeczki nasion kolendry (można pominąć, jeśli nie lubisz kolendry)
  • 1 lekko czubata łyżka soli kamiennej do przetworów
  • 2 płaskie łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1

Pomidory umyj, a następnie każdy przekrój na połowę, usuwając twardą nasadę ogonka.

2

Cebulę obierz i pokrój w półplasterki, czosnek również obierz i pokrój w plasterki. Z ostrej papryki usuń pestki, no chyba, że chcesz, aby Twoja marynata była bardziej ostra, to użyj papryczki z pestkami.

3

Do garnka wlej pół litra wody, a następnie wrzuć jeden ząbek czosnku, gałązkę koperku lub innej zieleniny, liście laurowe, pieprz i kolendrę. Dodaj też cukier, sól, olej i ocet, a następnie doprowadź marynatę do wrzenia i gotuj pod przykryciem przez 2-3 minuty.

4

W międzyczasie połówki pomidorów układaj w słoju

5

na przemian z gałązkami koperku lub innej natki,

6

cebulą i pozostałym czosnkiem.

7

Przyprawy z wrzącej zalewy przełóż do słoja, a następnie zalej składniki gorącą marynatą.

8

Przykryj słoik (nie musi być szczelnie zamknięty) i zostaw go na blacie do wystudzenia.

9

Gdy ostygnie, schowaj go do lodówki na około 18-24 godziny.

10

Po tych kilkunastu godzinach w lodówce już można jeść, bo to są pomidory krótko marynowane. Nie trzeba na nie czekać trzy miesiące, jak na ukraińską marynatę z pomidorów, o której pisałam poprzednio. Zdecydowanie warto spróbować, polecam.

11

Na pół godziny – godzinę przed podaniem na stół dobrze jest wyjąć słoik z lodówki, żeby pomidory lekko się ogrzały i rozwinęły swój piękny aromat.

12

Smacznego!