Smaker
Wielkanoc na słodko

Precle

24.03.2014 Odsłon: 6709
5.0 (19 oceny)

Przepis dnia: 27-03-2014

Precle
>60 min
>6 os.
Europa112
Europa112

Klasyka z kuchni niemieckiej

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1023

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3769

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4406

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2131

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4223

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1322

30 min
2
Przekąski
Precle
Precle
Autor:
Europa112
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 30 g sody (NAHCO3) Natriumhydrogencarbonat
  • 1 l wody
  • 500 g mąki pszennej typ 550
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 40 g drożdzy
  • 250 ml ciepłej wody
  • 40 g masła
  • sól o dużych kryształach do posypania
Sposób przygotowania:
1

Mąkę, wodę, sól, cukier, masło i drożdze wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

2

Wyrobione ciasto dzielimy na 12 części. Każdą rozwałkujemy na wałek o długości ok 30 cm. Wałek powinien z obu stron spłaszczony być. Formujemy precle.

3

Wodę mieszamy z sodą i gotujemy. Do niej wrzucamy precle na 20 - 30 sekund. Podgotowane precle kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy gruboziarnistą solą. W kilku miejscach nacinamy nożem i wsadzamy do piekarnika na 15 do 20 minut przy temp 200 stopni.

4

Ps. W tym przypadku została użyta soda kuchenna, ale istnieje jeszcze jeden sposób na precje. Wtedy gotujemy precje w roztworze (NaOH) Natriumhydroxid . Specyfik ten można nabyć w aptece. Precle wtedy mają bardzo intensywny brązowy kolor. Po nacięciu nożem są bardzo kolorystyczne. Nazywają się one " Laugen precle" Przy używaniu NaOH jeżeli posiadamy otwartą ranę na ręce należy używać gumowych rękawiczek, a jeżeli przez przypadek wpadło by nam coś do oka, należy je koniecznie przepłukać.