Do góry

Przekąski Przepis na:

prosty pasztet wieprzowo-drobiowy

prosty pasztet wieprzowo-drobiowy

Autor:

Przepisów i artykułów: 587 Ocena: 22357

Dodano:

Odsłon: 3098

pyszny pasztet drobiowo-wieprzowy lista składników trochę długa ale pasztet jest prosty do zrobienia i bardzo smaczny. Z podanych składników wychodzą dwie duże keksówki ok. 25×11. Ja swój pasztet podzieliłam na dwie części i do jednej z nich dodałam dodatkowo rodzynki i pokrojone śliwki suszone i ten właśnie z dodatkami smakował mi bardziej...

Składniki

  • 1,3 kg łopatki wieprzowej
  • 300g podgardla
  • 3 ćwiartki z kurczaka
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 3 duże cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 500g wątróbki drobiowej
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • 3 listki laurowe
  • kilka kulek pieprzu
  • garść suszonych grzybów
  • 3 jajka
  • 2 bułki kajzerki
  • Przyprawy: pieprz
  • słodka papryka
  • ostra papryka
  • płaska łyżeczka startej gałki muszkatołowej
  • czubryca
  • majeranek
  • dodatkowo: masło do smarowania formy
  • tarta bułka
> 6 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
prosty pasztet wieprzowo-drobiowy

Przygotowanie

  1. Kurczaka obsmażamy, łopatkę, wołowinę i podgardle kroimy na kawałki ok 4-5cm i również obsmażamy. Mięso i warzywa przekładamy do garnka, dodajemy warzywa, grzyby, liście laurowe, ziele angielskie, kilka kulek pieprzu. Zalewamy zimną wodą tylko tak aby przykryła mięso; solimy.
    Gotujemy ok 1,5 godziny aż mięso będzie miękkie, W razie potrzeby uzupełniamy wodę. Wyłączamy gaz, wkładamy surową wątróbkę, kajzerki i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

  2. Na patelni przesmażamy pokrojoną w półplasterki cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
    Wystudzone mięso z warzywami oraz namoczoną bułką mielimy. Ja mieliłam dwukrotnie. Do masy dodajemy przyprawy do smaku, żółtka i ubite na sztywną pianę białka.


  3. Keksówki smarujemy masłem, posypujemy tartą bułką, wykładamy pasztet i pieczemy ok 60 minut w 190st

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń