Przekąski Przepis na:
Przystawka z surowej ryby - ceviche po tangerinkowemu :D
Przepis dnia 2009-05-15
Przepisów i artykułów: 111 Ocena: 1737
Dodano: 13.05.2009
Odsłon: 13040
Świetna zdrowa zakąska do... zmrożonej wódeczki :) W sam raz na przyjęcie. Najlepiej przygotować na dzień przed ;)
Składniki
- 1 tilapia (co najmniej) / 1 osobę
- (może być też morszczuk)
- 1 szklanka soku z limonek (może być ew.pół na pół z sokiem z cytryn)
- 1 duża czerwona cebula - w kostkę, 1-2 ząbki posiekanego czosnku
- 2-5 chili (w zależności od ilości ryby i gustu ;)
- 1/2 pęczka świeżej kolendry / albo natki
- 1-2 owoce mango w kostkę (najlepsze z Tajlandii)
- * opcjonalnie : ostry sos pomidorowy z chili
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Rybę umyć delikatnie raz w osolonej, drugi raz w niesolonej wodzie mineralnej, osuszyć, pokroić delikatnie ostrym nożem na małe kawałki 0,5 x 0,5 cm, lekko posolić, zalać sokiem z limonki - wymieszać, aby białko szybko zaczęło się ścinać. Odstawić do lodówki na kilka godzin , najlepiej na noc. (ryba musi być biała, nieprzezroczysta, musi wyglądać jakby była ugotowana). Odlać sos powstały z soku limonki (nie wylewać - jest bardzo zdrowy, można go wypić:) Dodać cebulę pokrojoną w kostkę, posiekany czosnek. Delikatnie wymieszać. Przed podaniem dodać pokrojone mango, posypać posiekaną kolendrą. Przystroić ósemkami limonki i listkami kolendry.
-
Potrawa powinna być ostra, z delikatną słodką nutą mango i aromatu kolendry. Jest to naprawdę świetna przystawka :) Smacznego :D
2073 odsłon
6
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
rosynka 13 września 2014Zgłoś do usunięcia
Bardzo smaczne!0 Kto głosował? | Odpowiedz
qrdej 25 czerwca 2009Zgłoś do usunięcia
Super pomysł! Warto wypróbować....może na następnej imprezce.Pozdrawiam0 Kto głosował? | Odpowiedz
Tangerinka 19 maja 2009Zgłoś do usunięcia
conles: miło mi, dziękuję :) daj mi szansę, abym polubiła Twoje : opublikuj je :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
conles 19 maja 2009Zgłoś do usunięcia
coraz bardziej lubie twoje przepisy0 Kto głosował? | Odpowiedz