Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ptysie serowe to klasyka kuchni francuskiej. W tej wytrawnej wersji świetnie sprawdzi się jako przystawka albo lekka kolacja. Zdecyduj się na przygotowanie samodzielnych ptysi, nawet jeśli nie masz dużego doświadczenia w wypiekach!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
tarta z owocami słonecznymi
Pyszna tarta z owocami lata to radość dla oczu i rozkosz dla podniebienia! :)
Odsłon: 54
2
2
Przepis dnia
18
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 576
3
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 5559
39
11
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
tarta z owocami słonecznymi
Pyszna tarta z owocami lata to radość dla oczu i rozkosz dla podniebienia! :)
Odsłon: 54
2
2
Przepis dnia
18
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 576
3
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 5559
39
11
REKLAMA
Przekąski
Ptysie serowe
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 150 g mąki pszennej
- 100 ml mleka
- 100 ml wody
- 50 g masła
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 50 g sera z niebieską pleśnią
- 3 jajka
- sól do smaku
- pół łyżeczki ziół prowansalskich
Sposób przygotowania:
1
Wodę i mleko wlej do garnka. Wstaw na średnią moc palnika i gotuj. Włóż masło pokrojone na kawałki. Czekaj aż się tłuszcz rozpuści, co jakiś czas mieszając. Kiedy całość zacznie wrzeć, zmniejsz moc grzania do minimum. Teraz wsyp mąkę i cały czas energicznie mieszaj trzepaczką. Trzymaj garnek na lekkim gazie aż składniki się połączą i stworzy się gęste, ale jednolite ciasto. Po około minucie odstaw je do przestudzenia.
2
Przełóż ostudzone, ale delikatnie ciepłe ciasto parzone do większej misy. Ubijaj przez chwilę i dodaj mąkę ziemniaczaną. Zmiksuj krótko. Dodaj sól. Ponownie zmiksuj krótko. Dodawaj jajka, jedno po drugim. Wyrabiaj cały czas ciasto. Konsystencja powinna być gęsta, ale gładka. Teraz dodaj ser z niebieską pleśnią, porywając go na kawałki rękoma oraz zioła prowansalskie. Szpatułką dobrze wymieszaj składniki.
3
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i formuj małe ptysie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza na około 20 minut. Ciasto w środku powinno być delikatnie wilgotne.