Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Niesamowicie puchate racuszki z truskawkami.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik kokosowy z truskawkami
Maja córka Kasia zrobiła mi go na moje urodziny, bardzo wszystkim smakował.
Odsłon: 43
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z kaparami
Soczyste filety z kurczaka podane z sosem śmietanowym z dodatkiem kaparów. Pr...
Odsłon: 30
1
1
208
Desery
Drożdżówki z nutellą
Idealne drożdżówki, uwielbiane przez moje dzieciaczki. Znikają zaraz po upiec...
Odsłon: 20
1
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 744
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik kokosowy z truskawkami
Maja córka Kasia zrobiła mi go na moje urodziny, bardzo wszystkim smakował.
Odsłon: 43
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z kaparami
Soczyste filety z kurczaka podane z sosem śmietanowym z dodatkiem kaparów. Pr...
Odsłon: 30
1
1
208
Desery
Drożdżówki z nutellą
Idealne drożdżówki, uwielbiane przez moje dzieciaczki. Znikają zaraz po upiec...
Odsłon: 20
1
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 744
3
REKLAMA
Przekąski
Puszyste racuszki z truskawkami
Kate85
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- szczypta soli
- 1 i 3/4 szklanki mleka (w razie potrzeby kilka łyżek więcej)
- 1/4 szklanki roztopionego i wystudzonego masła (może być też olej)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 duże jajko
- około 1 szklanka pokrojonych na kawałeczki truskawek
Sposób przygotowania:
1
Suche składniki umieścić w dużej misce (mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier, sól), zrobić dołek po środku i dodać składniki mokre: mleko, jajko, masło, wanilię, sok z cytryny. Drucianą trzepaczką ubić najpierw mokre składniki, następnie powoli zagarniać składniki suche. Delikatnie wymieszać ze sobą, niezbyt długo (może być kilka grudek, to jest w porządku) - przygotowane ciasto odstawić na przynajmniej 10 minut. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu, posmarować masłem lub olejem. Do ciasta naleśnikowego dodać pokrojone na kawałeczki truskawki - nie mieszać z ciastem, mogą być rozsypane po wierzchu. Na lekko rozgrzaną patelnię wlewać ostrożnie porcje ciasta i nadać okrągły kształt. Smażyć na niewielkim ogniu, aż spód stanie się złocisty, a na powierzchni placuszka zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza. Przewrócić delikatnie na drugą stronę i dosmażyć.
2
Placuszki innym sposobem: przygotować ciasto naleśnikowe wg. kroku 1 - nie dodawać truskawek. Na lekko rozgrzaną patelnię wlewać porcje ciasta. Smażyć na niewielkim ogniu, aż spód stanie się złocisty. Dopiero, gdy placuszki podrosną, ostrożnie położyć kilka plasterków truskawek na wierzchu. Dosmażyć i odwrócić na drugą stronę. Gotowe pankejki odkładać na papierowy ręcznik, przetrzeć patelnię papierowym ręcznikiem, natrzeć cienko masłem lub oliwą i smażyć kolejne placuszki. Gotowe pancakes z truskawkami podawać od razu po przygotowaniu lub wystudzone. Można posypać cukrem pudrem, polać miodem, syropem klonowym itp. Miłego gotowania!