Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne czipsy z jarmużu z przyprawą Piri Piri, sezamem i brązowym cukrem
17.09.2023
Odsłon:
152
Chciałabym Wam przedstawić prosty przepis na zdrowe i pyszne czipsy z jarmużu. Przekąska będzie odpowiednia dla dzieci – niejadków, wegetarian, wegan i amatorów warzyw. Smakują obłędnie, są chrupiące i zaspokoją podniebienia nawet tych najbardziej wybrednych. Podczas przygotowania należy jednak zwrócić uwagę na kilka ważnych kwestii, które, gdy zostaną pominięte, sprawią, że czipsy będą gorzkie, spalone i po prostu niesmaczne.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Papier do pieczenia, forma lub brytfanka z piekarnika
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44660
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182098
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 250
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44660
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182098
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 250
3
REKLAMA
Przekąski
Pyszne czipsy z jarmużu z przyprawą Piri Piri, sezamem i brązowym cukrem
I Super Woman
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Przygotowanie
- Pęczek świeżego jarmużu lub w torebce z marketu
- Trochę oleju do polania
- Przyprawa Piri Piri – nie za dużo Zamiast tej przyprawy możesz użyć trochę pieprzu i soli i też wyjdą pyszne
- 2 łyżki sezamu, podpraż na złoto
- 2-3 ząbki czosnku pokroić w kosteczkę
- 2-3 łyżki cukru brązowego
- Troszkę soli
- Papier do pieczenia
Sposób przygotowania:
1
Wypłucz jarmuż, następnie odkrój łykowate części liści (czyli wszystkie grube, twarde i zdrewniałe). Osusz go dokładnie ręcznikiem papierowym lub czystą ściereczką i podziel na mniejsze kawałki (jeśli był w pęczku). Rozłóż na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w ten sposób aby listki nie nachodziły na siebie i się nie przykrywały. Polej olejem, posyp przyprawami i solą, ale nie używaj ich zbyt dużo i bardzo starannie wymieszaj. Podpraż sezam na złoty kolor i przesyp na zimny talerzyk, aby się nie spalił. Pokrój czosnek w kosteczkę, lecz nie dodawaj go teraz do jarmużu. Podgrzej piekarnik do tem. 150 ° C i włóż blachę z jarmużem do środka. Piekarnik włączony góra dół, nie używaj opcji grilla.
2
Po około 10 minutach wyciągnij na chwilę blachę, posyp jarmuż czosnkiem i dalej piecz przez chwilę. Po około 12 minutach sprawdź kruchość jarmużu. Trzeba bardzo uważać, aby się nie spalił. Nie podaję tutaj dokładnego czasu pieczenia, ponieważ wiem, że macie różne piekarniki i czas pieczenia może być u Was inny niż u mnie. Gdy dosypuję czosnek po 10 minutach, sprawdzam też kruchość jarmużu i wiem wtedy ile czasu jeszcze potrzebuje, aby był kruchy i pyszny.
3
Ważne: Jeśli w Twoich przyprawach jest sól, to bądź ostrożna z jej dodawaniem. Czosnek dodaj pod koniec pieczenia, aby się nie spalił i nie nadał czipsom smaku goryczki. Ja nie dodaję do moich czipsów oliwy z oliwek, ponieważ jest lekko gorzka. Uważam, że zwykły olej sprawdza się lepiej. Jarmuż z natury jest delikatnie gorzkawy i w duecie z oliwą z oliwek może być niesmaczny. Cukier brązowy dodaj do czipsów, gdy już będą zimne, aby się nie roztopił. Delikatnie przemieszaj, tak aby czipsy się nie pokruszyły.
4
Moje spostrzeżenia: Zajrzyj do piekarnika po 8-10 minutach i wyciągnij jednego czipsa, aby sprawdzić czy już jest gotowy. Jeśli jarmuż będzie wiotki i miękki to znaczy, że dopiero z niego odparowała woda. Niech się piecze jeszcze z 3-5 minut. Powtórz proces aż czipsy osiągną pożądaną kruchość. Jednym słowem trzeba je mieć na oku, ponieważ dość szybko przechodzą z miękkich i wilgotnych w kruche. Czipsy z samą solą, pieprzem i olejem też są dobre, lecz mój przepis jest naprawdę udany i gorąco go Wam polecam. Smacznego ️